Bedienungsanleitung Sharp R-94ST (Seite 65 von 75) (Deutsch)

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D-63

Rezepte

FRANÇAIS DEUTSCH

NEDERLANDS

Schweiz

Möhrentorte

Rueblitorte ergibt ca. 16 Stück

Gesamtgarzeit: ca. 24 Minuten

Geschirr: Runde Backform (Durchm. ca. 28 cm)

Zutaten

1 TL Butter oder Margarine zum Einfetten der Form

5 Eigelb

250 g Zucker

250 g Möhren, fein geraspelt

Saft einer Zitrone

250 g gemahlene Mandeln

80 g Mehl

1 EL Backpulver

5 Eiweiß

Zubereitung

1. Die Form einfetten.

2. Das Eigelb und den Zucker mit einem Handrührgerät

cremig schlagen. Die Möhren, den Zitronensaft und die

Mandeln dazugeben. Das Mehl mit dem Backpulver

mischen, zufügen und gut verrühren.

3. Das Eiweiß steifschlagen und vorsichtig unterheben.

Den Teig in die Form füllen. Auf dem niedrigen Rost

backen. (Das Rezepte ergibt ca. 1,1 kg).

GAR-AUTOMATIK NR. 6

4. Nach dem Backen 5 Min. in der Form auskühlen

lassen.

Frankreich

Apfelkuchen mit Calvados

Tarte aux pommes avec calvados ergibt ca.12-16 Stücke

Gesamtgarzeit: ca. 26 Minuten

Geschirr: Springform (Durchm. ca. 28 cm)

Zutaten

200 g Mehl

1 TL Backpulver

100 g Zucker

1 Pck. Vanillezucker

1 Pr. Salz

1 Ei

3-4 Tropf. Backöl Bittermandel

125 g Butter

1 TL Butter oder Margarine zum Einfetten der Form

50 g gehackte Haselnüsse

600 g Äpfel (Boskoop ca. 3-4 Stck.)

Zimt

2 Eier

1 Pr. Salz

4 EL Zucker

1 Pck. Vanillezucker

4 EL Calvados (Apfelbranntwein)

1½ EL Speisestärke

125 g Créme double

Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung

1. Das Mehl mit dem Backpulver mischen. Zucker,

Vanillezucker, Salz, das Ei, Bittermandelöl und Butter

zufügen und mit den Knethaken eines Handrührgerätes

zu einem Teig verkneten. Den Teig abdecken und ca.

30 Minuten kaltstellen.

2. Die Form einfetten, den Teig zwischen zwei Lagen

Folie ausrollen und in die Form legen. Dabei einen ca.

3 cm hohen Rand formen.

3. Die Haselnüsse auf dem Teigboden verteilen.

4. Die Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in Spalten

schneiden. Apfelspalten dachziegelartig auf die

Haselnüsse legen und dünn mit Zimt bestäuben.

5. Eier trennen. Das Eiweiß steif schlagen, dabei eine

Prise Salz und 1 EL Zucker einrieseln lassen. Eigelb,

restlichen Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.

Calvados, Speisestärke und Créme double zufügen und

unterschlagen. Den Eischnee unterheben und die Masse

gleichmäßig auf den Apfelspalten verteilen. Auf dem

niedrigen Rost backen. (Das Rezepte ergibt ca. 1,3 kg).

GAR-AUTOMATIK NR. 6

Tipp:

Den Kuchen in der Form auskühlen lassen und vor dem

Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Deutschland

Käsekuchen

ergibt ca. 12-16 Stück

Gesamtgarzeit: ca. 43-47 Minuten

Geschirr: Springform (Durchm. ca. 28 cm)

Zutaten

250 g Mehl

1 TL Backpulver (3 g)

125 g Butter oder Margarine

30 g Zucker

1 Eigelb

1-2 EL Wasser

1 TL Butter oder Margarine zum Einfetten der Form

750 g Quark, 20% F.i.Tr.

300 g Zucker

3 Eigelb

1 Pck. Vanillepuddingpulver (40 g)

125 ml Milch

Saft einer ½ Zitrone

30 g Rosinen, gewaschen

4 Eiweiß

Zubereitung

Das Mehl mit dem Backpulver mischen. Die Butter, den

Zucker, das Eigelb und das Wasser zufügen und mit

dem Knethaken eines Handrührgerätes zu einem Teig

verkneten. Den Teig abdecken und 30 Minuten kaltstellen.

2. Die Form einfetten, den Teig ausrollen und in die Form

legen. Den Rand leicht hochziehen. Mit der Gabel

den Teig mehrmals einstechen und den Teig auf dem

niedrigen Rost vorbacken.

11-13 Min. 30 P/230°C

3. Mischen Sie den Quark, Zucker, Ei, Puddingpulver,

Milch, Zitronensaft und Rosinen.

4. Das Eiweiß steifschlagen und unterheben. Die

Quarkmasse auf dem Teig gleichmäßig verteilen. Auf

dem niedrigen Rost backen.

32-34 Min. 30 P/160°C

5. Den Käsekuchen abkühlen lassen und dann aus der

Form lösen.

Kuchen, Brot, Desserts und Getränke

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Sharp R-94ST Seite 65

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