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Regolazione in base all'altitudine
Il punto in cui l'acqua inizia a bollire dipende dall'altitudine del
luogo in cui si cucina. Se le pietanze risultano troppo o poco
cotte, è possibile impostare il punto di ebollizione per ogni
singola zona di cottura:
Come descritto nel capitolo Impostazioni di base, richiamare
™…. Attivare la zona di cottura. Il valore predefinito delle
impostazioni è
. Selezionare il valore corrispondente
all'altitudine sopra il livello del mare:
Attivare la zona di cottura per la quale si vuole effettuare la
regolazione in base all'altitudine. Il valore predefinito delle
impostazioni è
. Selezionare il valore corrispondente
all'altitudine sopra il livello del mare:
Nel capitolo Impostazioni di base viene illustrato come
modificare i valori.
Avvertenze
Ad altitudini comprese tra 0 e 400 m non occorre impostare
il punto di ebollizione. Procedere alla cottura iniziando con il
valore predefinito dell'impostazione di base. Se il risultato
della cottura non è soddisfacente, modificare l'impostazione
del punto di ebollizione.
L'ambito di temperatura 90-100 °C raggiunge l'ebollizione
anche se l'acqua non bolle in modo vistoso come di
consueto.
Bollire con il sistema a sensori
La zona di cottura deve essere disattivata.
1.Mettere gli alimenti nella pentola e versarvi almeno due dita
di liquido.
2.Posizionare la pentola al centro della zona di cottura e
applicare il coperchio.
3.Premere il sensore di cottura della zona desiderata in modo
che si attivi. Sull'indicatore si accende il simbolo
. Nel menu
compaiono gli ambiti di temperatura possibili.
4.Nei 10 secondi successivi, ruotare il selettore delle zone di
cottura finc l'indicatore non visualizza la
temperatura desiderata. Il sistema di cottura a sensori è
attivato.
Il simbolo della temperatura resta acceso finché non viene
raggiunta la temperatura. Quindi, viene emesso un segnale
acustico. Il simbolo della temperatura si spegne. Il sistema di
cottura a sensori mantiene la temperatura della pentola
all'interno dell'ambito impostato.
Disattivazione del sistema di cottura a sensori
Disattivare la zona di cottura. Fare rientrare il sensore di cottura
in modo che la finestra di rilevamento non si sporchi.
Avvertenze
È possibile introdurre le pietanze anche nel liquido caldo.
Versare nella pentola solo il liquido. Effettuare le impostazioni
come descritto ai punti 3 e 4. Quando viene raggiunta la
temperatura e viene emesso un segnale acustico,
aggiungere gli alimenti.
Se la zona di cottura limitrofa è attivata, il coperchio del
sensore di cottura abbassato diventa molto caldo.
Tabella per la cottura con il sistema a sensori
La tabella indica l'ambito di temperatura adatto alle varie
pietanze. Il tempo di cottura può dipendere da tipo, peso e
qualità degli alimenti.
Altitudine
Valore per
™…
0 100 m
100 200 m
ƒ
200 400 m
400 600 m
600 800 m
800 1000 m
1000 1200 m
ˆ
1200 1400 m
oltre 1400 m
Š
* Impostazione di base
    
Indicatore Tempo di cottura dal
segnale acustico
Minestre Brodo di carne
Pasticcio
Minestra di verdure
100 °C
100 °C
100 °C
60-90 min.
45-60 min.
60-90 min.
Contorni Patate
Gnocchi/Knödel
Pasta
Polenta
Riso
100 °C
90 °C
100 °C
90 °C
90 °C
30-40 min.
30-40 min.
7-10 min.
5-10 min.
25-35 min.
Uova Uova sode (in acqua fredda) 100 °C 2-8 min.
* Aggiungere liquido secondo le indicazioni del produttore
** Vedere le avvertenze per la frittura
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