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fryingSensor nl
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¡De kookzone warmt alleen op wanneer dit nodig is
voor het behouden van de temperatuur, waardoor er
energie wordt gespaard.
10.2 Temperatuurstanden
Temperatuurstanden voor de bereiding van voedsel.
Stan
d
Tempe-
ratuur
Functies
min 140ºC In olijfolie of boter aanbraden
low 160ºC Bakken van vis en grove levensmid-
delen
med 180ºC Frituren van gepaneerde, bevroren
en gegrilde gerechten
max 215ºC Hogetemperatuurgrill en grillplaat
10.3 Aanbevolen kookgerei
Voor deze functie werd speciaal kookgerei ontwikkeld,
dat optimale resultaten levert.
Kookgerei Aanbevolen kookzone
Koekenpan Ø15cm Kookzone met één ring
Koekenpan Ø19cm Kookzone met één ring
Koekenpan Ø21cm Kookzone met één ring
Het aanbevolen kookgerei kunt u verkrijgen via de ser-
vicedienst, de vakhandel of onze onlineshop siemens-
home.bsh-group.com .
Opmerking:U kunt ook ander kookgerei gebruiken. Af-
hankelijk van de kwaliteit van het kookgerei kan de be-
reikte temperatuur echter van de gekozen temperatuur-
stand afwijken.
10.4 fryingSensor inschakelen
1. De kookzone kiezen en vervolgens het symbool ⁠
aanraken.
aIn de kookzone-indicatie brandt ⁠.
2. Binnen de volgende 10 seconden in het instelge-
bied de gewenste temperatuurstand kiezen.
aDe functie is ingeschakeld.
3. ⁠ brandt tot de braadtemperatuur is bereikt. Dan
weerklinkt een signaal en het temperatuursymbool
gaat uit.
4. Als de braadtemperatuur is bereikt, het braadvet en
vervolgens de levensmiddelen in de pan doen.
Opmerking:Om ervoor te zorgen dat ⁠ en de tempera-
tuurstand worden weergegeven, moet u een kookzone
selecteren.
10.5 Schakel fryingSensor uit
De kookzone kiezen en ⁠ aanraken.
aDe functie is gedeactiveerd.
10.6 Adviezen voor het koken met de
fryingSensor
De volgende tabel toont de ideale temperatuurstand
voor een selectie van gerechten. De temperatuur ⁠ en
de bereidingstijd ⁠ zijn afhankelijk van de hoeveel-
heid, de toestand en de kwaliteit van de levensmidde-
len.
⁠ ⁠
Vlees
Schnitzels med 6-10
Schnitzel, gepaneerd med 6-10
Filet med 6-10
Koteletten low 10-15
Cordon bleu, Wiener Schnitzel med 10-15
Steak, rare, 3cm dik max 6-8
Steak, medium, 3cm dik max 8-12
Steak, well done, 3cm dik med 8-12
T-Bone-steak, rare, 4,5cm dik max 10-15
T-Bone-steak, medium, 4,5cm dik max 20-30
Borst van gevogelte, 2cm dik low 10-20
Spek min 5-8
Gehakt med 6-10
Hamburger, 1,5cm dik low 6-15
Vleesballetjes, 2 cm dik low 10-20
Worstjes low 8-20
Chorizo, verse worst low 10-20
Brochettes, kebabs low 10-20
Gyros med 7-12
Vis en zeevruchten
Visfilet med 10-20
Visfilet, gepaneerd med 10-20
Vis, gebakken, heel low 10-20
Sardienen med 6-12
Scampi, garnalen med 4-8
Inktvis, sepia med 6-12
Eiergerechten
Spiegeleieren in boter min 2-6
Spiegeleieren med 2-6
Roerei min 4-9
Omelet min 3-6
French toast low 4-8
Crêpes, blini's, tortilla's, taco's max 1-3
Groente
Gebakken aardappelen max 6-12
Frites med 15-25
Aardappelkoekjes max 2-4
Uien, gebraden knoflook min 2-10
Uienringen low 5-10
Courgettes, aubergines, paprika min 4-12
Groene asperges low 4-15
Paddestoelen med 10-15
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