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Siemens eh875sb31e Seite 12

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Die Pfannen können nachträglich als Sonderzubehör im
Fachhandel oder bei unserem Kundendienst erworben werden.
Geben Sie immer folgende Teilenummern an:
■ HZ390210 kleine Frittierpfanne (15 cm Durchmesser).
■ HZ390220 mittlere Frittierpfanne (19 cm)
■ HZ390230 große Frittierpfanne (21cm)
Die Pfannen sind antihaftbeschichtet. Sie können Speisen auch
mit wenig Fett frittieren.
Die Temperaturstufen
So stellen Sie die Funktion ein
Wählen Sie die geeignete Temperaturstufe aus der Tabelle aus.
Stellen Sie die Pfanne auf die Kochstelle.
Das Kochfeld muss eingeschaltet sein.
1. Das Symbol ~ der gewünschten Kochstelle berühren. In der
Programmanzeige leuchtet
‘ auf.
2. In den nächsten 10 Sekunden die gewünschte Temperatur-
stufe im Programmierfeld auswählen.
Die Frittierfunktion ist aktiviert.
Das Temperatursymbol leuchtet so lange weiter, bis die Frittier-
temperatur erreicht ist. Dann ertönt ein Signal und das Tem-
peratursymbol erlischt.
3. Öl oder Fett und danach die Speisen in die Pfanne geben.
Wie gewohnt die Speisen wenden, damit diese nicht anb-
rennen.
Frittierfunktion abschalten
Die Kochstelle auswählen und auf das Symbol
~drücken.
Danach die Pfanne von der Kochstelle nehmen.
Übersicht
Die Übersicht zeigt, welche Temperaturstufe für welche Speisen
geeignet ist. Die Garzeit kann je nach Art, Gewicht, Dicke und
Qualität der Speisen variieren.
Die eingestellte Leistungsstufe variiert je nach verwendetem
Kochgeschirr.
Leistungsstufe Temperatur Geeignet für
max hoch z.B. Kartoffelpuffer, Bratkartoffeln und Steaks, kurz frittiert.
med mittel - hoch z.B. sanftes Frittieren von Tiefkühlkost, panierten Speisen, Schnitzel, Ragout, Gemüse.
low niedrig - mittel z.B. grobes Frittieren von Frikadellen, Würstchen, Fisch.
min niedrig z.B. Omelett, Frittieren mit Butter, Olivenöl oder Margarine.
Temperaturstufe Gesamtgarzeit ab dem
Signalton
Fleisch Schnitzel natur oder paniert
Filet
Kotelett
Cordon bleu
Steak kurz angebraten (3 cm Dicke)
Steak medium oder gut durch (3 cm Dicke)
Hähnchenbrust (2 cm Dicke)
Gekochte oder frische Würstchen
Hamburger / Frikadellen
Leberkäse
Ragout / Gyros
Hackfleisch
Speckschinken
med
med
low
low
max
med
low
low
low
min
med
med
min
6-10 Min.
6-10 Min.
10-17 Min.
15-20 Min.
6-8 Min.
8-12 Min.
10-20 Min.
8-20 Min.
6-30 Min.
6-9 Min.
7-12 Min.
6-10 Min.
5-8 Min.
* In einer kalten Pfanne.
… 12 …

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