Bedienungsanleitung Siemens ET875MC31D (Seite 40 von 64) (Deutsch, Holländisch, Französisch, Italienisch)

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Tabella per la cottura con il sistema a sensori

La tabella indica l'ambito di temperatura adatto alle varie

pietanze. Il tempo di cottura può dipendere da tipo, peso e

qualità degli alimenti.

Frittura

Non allontanarsi durante la cottura del burro o dell'olio -Pericolo

d'incendio!

Olio e grassi per la frittura

Friggere utilizzando unicamente olio o grassi adatti, come ad

es. il grasso vegetale. Rompere il grasso in pezzi piccoli.

Accertarsi che nella pentola vi sia grasso sufficiente. Calcolare

come livello di riempimento almeno due dita.

Grassi non adatti

Non sono adatte le miscele di grasso, come ad esempio l'olio

con il grasso o tipi di grasso diversi. Il grasso bollente può

formare della schiuma.

Riscaldare il grasso

Riscaldare il grasso di cottura nella pentola con il coperchio

applicato. Quando viene emesso il segnale acustico, il grasso

è caldo e si può procedere alla frittura.

Indicatore Tempo di cottura dal

segnale acustico

Minestre Brodo di carne

Pasticcio

Minestra di verdure

100 °C

60-90 min.

45-60 min.

60-90 min.

Contorni Patate

Gnocchi/Knödel

Pasta

Polenta

Riso

100 °C

90 °C

100 °C

90 °C

30-40 min.

7-10 min.

5-10 min.

25-35 min.

Uova Uova sode (in acqua fredda) 100 °C 2-8 min.

Pesce Pesce stufato 90 °C 15-20 min.

Carne Polpette di pesce

Cappelletti, ravioli

Pollo per bollito

Bollito

Salsicce

100 °C

90 °C

20-30 min.

10-15 min.

60-90 min.

90-120 min.

5-10 min.

Verdure Verdure fresche ad es. broccoli

Verdure fresche ad es. cavolini di Bruxelles

Verdura congelata ad es. cavolini di Bruxelles, fagioli*

Verdura passata in salsa alla panna, surgelata ad es. spinaci con

panna*

100 °C

70 °C

10-20 min.

30-40 min.

15-30 min.

20-30 min.

Legumi Lenticchie, piselli, ceci 100 °C 30-60 min.

Dolci Budino di semolino

Composta

Riso al latte

Budino al cioccolato

90 °C

10-15 min.

10-20 min.

35-45 min.

3-5 min.

Piatti pronti Lattine ad es. gulasch

Minestre istantanee, ad es. minestra con la pasta

Minestre istantanee, ad es. vellutata

70 °C

100 °C

90 °C

10-15 min.

5-10 min.

10-15 min.

Pietanze cotte nella

pentola a pressione

Pollo

Riso

Patate

Pasticcio

120 °C

20-25 min.

6-8 min.

10-12 min.

15-20 min.

Friggere** Pasticcini, ad es. krapfen, frittelle dolci, frutta in pastella di birra

Carne, ad es. porzioni di pollo, polpette

Verdure impanate o in pastella di birra

170 °C

Frittura progressiva

* Aggiungere liquido secondo le indicazioni del produttore

** Vedere le avvertenze per la frittura

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Siemens ET875MC31D Seite 40

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