Bedienungsanleitung Siemens EX801KYW1E (Seite 27 von 56) (Französisch)

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Fonctions d'assistant de cuisson fr

Conseils pour la cuisson avec les fonctions de

cuisson

■Fonction Chauffer/maintenir au chaud : produits

surgelés en portion, par ex. épinards. Placez le

produit surgelé dans la casserole. Ajoutez la

quantité d'eau indiquée par le fabricant. Couvrez la

casserole et sélectionnez le niveau 1/70 ºC.

Remuez de temps en temps.

■Fonction Pocher : cette fonction convient pour cuire

des aliments à basse température, et pour épaissir

des sauces et des ragoûts. Sélectionnez le niveau

2 / 90 °C.

■Fonction Cuire : cette fonction permet de cuisiner à

l'eau avec le couvercle fermé sans débordement.

Grâce au contrôle de la température, vous pouvez

cuisiner avec efficacité. Sélectionnez le niveau 3 /

100 °C.

■Fonction Cuire en cocotte-minute : observez les

recommandations du fabricant. Après le signal

sonore, poursuivez la cuisson pendant la durée

recommandée. Sélectionnez le niveau 4 / 120 °C.

■Fonction Frire dans la casserole avec beaucoup

d'huile : réchauffez l'huile avec le couvercle fermé.

Retirez le couvercle après le signal sonore et ajoutez

les aliments (sauf autre indication dans les « Plats

recommandés » du tableau). Sélectionnez le niveau

5 / 170 °C.

Remarques

■Toujours cuire avec le couvercle fermé. Exception :

“Frire dans la casserole avec beaucoup d'huile”,

niveau de température 5/170 ºC.

■Si aucun signal sonore ne retentit, assurez-vous

qu'un couvercle se trouve sur la casserole.

■Ne jamais chauffer de l'huile sans la surveiller.

Utilisez une huile ou une graisse appropriée pour la

friture. Ne pas mélanger différentes graisses à

friture, par ex. de l'huile et du saindoux. Les

mélanges de graisse peuvent produire de la

mousse.

■Si le résultat de cuisson n'est pas satisfaisant, par

ex. lors de la cuisson de pommes de terre, utilisez

plus d'eau la prochaine fois mais conserver le

niveau de température recommandé.

Réglage du point d'ébullition

Le point d'ébullition de l'eau dépend de l'altitude de

votre domicile au-dessus du niveau de la mer. Si l'eau

bout trop fortement ou trop faiblement, le point

d'ébullition peut être réglé. Dans ce cas procédez

comme suit :

■Sélectionnez le réglage de base Régler le point

d'ébullition, voir le chapitre ~ "Réglages de base"

■Par défaut, le réglage de base est réglé sur 200 -

400 m. Si votre domicile se trouve à une altitude

comprise entre 200 et 400 mètres au-dessus du

niveau de la mer, il n'est pas nécessaire de régler le

point d'ébullition. Sinon, sélectionnez le réglage

correspondant à l'altitude de votre domicile au-

dessus du niveau de la mer.

Remarque : Le niveau de température 3/100 °C est

suffisant pour une cuisson efficace, lorsque l'eau ne

bout pas trop fortement à ce niveau. Le point

d'ébullition peut cependant être modifié. Si vous

souhaitez par exemple que l'eau bout plus fortement,

une altitude plus faible peut être sélectionnée.

Comment régler

Avant la première utilisation des fonctions de cuisson, il

faut établir la connexion entre le capteur de cuisson

sans fil et le bandeau de commande. Pour ce faire,

consultez le chapitre ~ "‚ Sonde de température

sans fil"

1. Pour fixer le capteur de température sur la

casserole, voir chapitre ~ "Préparation et entretien

du capteur de température sans fil"

2. Placez une casserole contenant suffisamment de

liquide sur le foyer souhaité et toujours le fermer

avec un couvercle.

3. Pour cuisiner avec le capteur de cuisson,

sélectionnez le foyer sur lequel le récipient se trouve.

4. Effleurez le mode de cuisson actif et sélectionnez

l'option » Fonctions de cuisson .

Remarque : Le mode des fonctions de cuisson est

disponible lorsque la connexion entre le capteur de

cuisson sans fil et le bandeau de commande est

établie. Voir le chapitre ~ "‚ Sonde de

température sans fil"

5. Effleurez le symbole » du capteur de température

sans fil.

6. Choisissez le niveau de température approprié sur le

tableau.

La fonction est activée.

L'affichage de la température » clignote jusqu'à ce

que l'eau ou l'huile ait atteint la température optimale

pour ajouter le mets. Si la température sélectionnée

est atteinte, un signal retentit et l'affichage de la

température » cesse de clignoter.

7. Retirer le couvercle après le signal sonore et ajouter

le mets. Maintenir la casserole fermée pendant

l'opération de cuisson.

Remarque : Ne pas recouvrir la casserole avec la

fonction "Frire dans la casserole avec beaucoup

d'huile".

Désactiver les fonctions de cuisson

1. Sélectionnez le foyer.

2. Réglez le niveau de température sur 0.

La fonction est désactivée.

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Siemens EX801KYW1E Seite 27

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