Bedienungsanleitung Siemens EX877KYX5E (Seite 25 von 60) (Französisch)

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Fonctions d'assistant de cuisson fr

Casseroles appropriées

Sélectionnez le foyer correspondant le mieux au

diamètre du fond du récipient, puis placez le récipient

au centre de ce foyer.

Pour les fonctions de cuisson, utilisez un récipient

suffisamment haut pour permettre à la quantité d'eau

nécessaire de recouvrir le patch en silicone du capteur

de cuisson sans fil.

Certaines poêles sont adaptées à la fonction Sonde de

rôtissage. Vous pouvez vous les procurer dans le

commerce spécialisé, auprès de notre service après-

vente technique ou via notre site Web officiel. Indiquez

le numéro de référence correspondant :

■Poêle HZ390210 au diamètre de 15 cm.

■Poêle HZ390220 au diamètre de 19 cm.

■Poêle HZ390230 au diamètre de 21 cm.

■Poêle HZ390250 au diamètre de 28 cm.

Uniquement recommandé pour le foyer FlexPlus.

■Teppan Yaki HZ390512. Uniquement recommandé

pour les foyers flexibles.

■Plaque de gril HZ390522. Uniquement recommandé

pour les foyers flexibles.

Ces poêles sont anti-adhérentes, vous n'avez donc pas

besoin de beaucoup d'huile pour rôtir vos aliments.

Remarques

■La sonde de rôtissage a été spécialement réglée

pour ce type et cette taille de poêle.

■Sur les foyers flexibles, il se peut que la sonde de

rôtissage ne soit pas activée si la poêle n'est pas

bien positionnée ou de taille différente. Voir le

chapitre ~ "Flex Zone".

■D'autres types de poêle peuvent surchauffer et la

température peut se régler au-dessous ou au-dessus

du niveau de température sélectionné. Testez

d'abord le niveau de température le plus faible, puis

modifiez-le au besoin.

Pour les fonctions de cuisson, tous les récipients

pouvant être utilisés pour la cuisson par induction sont

adaptés. Vous trouverez des informations sur les

récipients compatibles pour l'induction au chapitre

~ "Cuisson par induction".

Le tableau des fonctions d'assistant de cuisson

répertorie les récipients appropriés pour chaque

fonction.

Capteurs et accessoires en option

Les capteurs mesurent la température de la casserole

ou de la poêle durant tout le processus de cuisson.

Cela permet de réguler la puissance de cuisson avec

une plus grande précision pour conserver la bonne

température et obtenir des résultats de cuisson parfaits.

Votre table de cuisson dispose de deux systèmes de

mesure de la température différents afin de pouvoir

obtenir les meilleurs résultats :

■Des sondes de température qui se trouvent à

l'intérieur de la table de cuisson et contrôlent la

température du fond du récipient. Compatible pour

la sonde de rôtissage.

■Un capteur de cuisson sans fil qui transfère les

informations sur la température du récipient au

bandeau de commande. Compatible pour les

fonctions de cuisson.

Le capteur de cuisson est indispensable utiliser les

fonctions de cuisson.

Si votre table de cuisson ne dispose pas d'un capteur

de cuisson sans fil, vous pouvez-vous le procurer

ultérieurement dans le commerce spécialisé, auprès de

notre service après-vente technique ou via notre site

Web officiel en indiquant la référence HZ39050.

Vous trouverez des informations sur le capteur de

cuisson au paragraphe ~ "Préparation et entretien du

capteur de température sans fil"

Fonctions et positions de chauffe

Sonde de rôtissage

Cette fonction permet de conserver la température de

la poêle appropriée lors du rôtissage.

Avantages

■Le foyer chauffe uniquement si cela est nécessaire

pour maintenir la température. Cela permet

d'économiser de l'énergie et de ne pas surchauffer

l'huile ou la graisse.

■La sonde de rôtissage signale quand la poêle vide a

atteint la température optimale pour ajouter l'huile et

ensuite les aliments.

Remarques

■Ne couvrez pas la poêle d'un couvercle. Sinon, la

fonction ne sera pas correctement activée. Vous

pouvez utiliser une protection anti-éclaboussures

pour éviter les projections de graisse.

■Utilisez une huile ou de la graisse adaptée au

rôtissage. Si vous utilisez du beurre, de la

margarine, de l'huile d'olive pressée à froid ou du

saindoux, sélectionnez le niveau de température 1

ou 2.

■Ne chauffez jamais de la graisse ni de l'huile sans

surveillance.

■Si le foyer a une température supérieure à celle de

la casserole ou inversement, le capteur de cuisson

ne s'active pas correctement.

■Pour rôtir avec une grande quantité d'huile, utilisez

toujours la fonction de cuisson. Frire dans la

casserole avec beaucoup d'huile, niveau 5.

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Siemens EX877KYX5E Seite 25

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