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Pasteles en bandeja
Pan, panecillos
Pastelitos
Pastel de molde concéntrico Molde concéntrico 2 Aire caliente + Coc-
ción al vapor
150 - 160 35 - 45
Pastel salado (p.ej. quiche) Molde para quiche 2 Aire caliente 180 - 190 35 - 60
Tarta de manzana Molde para tartas 2 Aire caliente 170 - 190 35 50
Alimentos Accesorios Altura Modo de funcio-
namiento
Temperatura en °C Tiempo de coc-
ción en minutos
Pastel de levadura con revestimiento
seco
Bandeja de horno 2 Aire caliente +
Cocción al vapor
150 - 160 35 - 45
Pastel de levadura con revestimiento
jugoso (fruta)
Bandeja de horno 2 Aire caliente 150 - 160 35 - 45
Bizcocho Bandeja de horno 2 Aire caliente 180 200 10 - 15
Trenza de levadura (500 g de
harina)
bandeja de horno + papel
de hornear
2 Aire caliente +
Cocción al vapor
150 - 160 25 - 35
Pastel de hojaldre dulce Bandeja de horno 2 Aire caliente +
Cocción al vapor
160 - 180 40 60
Pastel de cebolla Bandeja de horno 2 Aire caliente +
Cocción al vapor
170 - 180 30 - 40
Alimentos Accesorios Altura Modo de funcio-
namiento
Temperatura en °C Tiempo de coc-
ción en minutos
Pan blanco (750 g de harina) bandeja de horno + papel
de hornear
2Aire caliente +
Cocción al vapor
200 - 210 15 - 20
Aire caliente 160 - 170 20 25
Pan de masa fermentada (750 g de
harina)
bandeja de horno + papel
de hornear
2Aire caliente +
Cocción al vapor
200 220 15 25
Aire caliente 150 - 160 40 60
Pan mixto (750 g de harina) bandeja de horno + papel
de hornear
2Aire caliente +
Cocción al vapor
200 220 15 - 20
Aire caliente 160 - 170 25 40
Pan integral (750 g de harina) bandeja de horno + papel
de hornear
2Aire caliente +
Cocción al vapor
200 220 20 - 30
Aire caliente 140 - 150 40 60
Pan de centeno (750 g de harina) bandeja de horno + papel
de hornear
2Aire caliente +
Cocción al vapor
200 220 20 - 30
Aire caliente 150 - 160 50 - 60
Panecillos (crudos 70 g/ud.) bandeja de horno + papel
de hornear
2Aire caliente +
Cocción al vapor
190 - 200 25 - 30
Panecillos de levadura, dulces (cru-
dos 70 g/ud.)
bandeja de horno + papel
de hornear
2Aire caliente +
Cocción al vapor
170 - 180 20 - 30
Alimentos Accesorios Altura Modo de funciona-
miento
Temperatura en °C Tiempo de coc-
ción en minutos
Merengue Bandeja de horno 2 Aire caliente 80 90 120 - 180
Almendrados Bandeja de horno 2 Aire caliente 140 - 160 15 25
Pasteles de hojaldre Bandeja de horno 2 Aire caliente + Coc-
ción al vapor
170 - 190 10 - 20
Tartaletas bandeja-molde de tartaletas 2 Aire caliente 170 - 180 20 - 30
Ensaimadas Bandeja de horno 2 Aire caliente 170 - 190 27 - 35
Galletas Bandeja de horno 2 Aire caliente 150 - 160 12 - 17
Repostería de masa levadura Bandeja de horno 2 Aire caliente 150 - 160 15 - 20
Alimentos Accesorios Altura Modo de funciona-
miento
Temperatura en °C Tiempo de coc-
ción en minutos
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