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Carne d'agnello
Polpettone
Pesce
Per la preparazione del pesce, ungere il recipiente forato. Non mettere pesci interi, filetti di pesce o bastoncini di pesce
uno sopra l'altro. Inserire il peso del pesce più pesante e
scegliere possibilmente pezzi della stessa grandezza.
Dolci, dessert
Cottura al forno della treccia lievitata
Far lievitare la pasta a 40 °C per mezz'ora nel forno a vapore.
Preparazione di composte di frutta
Il programma è indicato solo per frutta con nocciolo o con
semi. Pesare la frutta, aggiungere ca.
Y della quantità di acqua
e, a seconda dei gusti, zucchero e spezie.
Preparazione del riso al latte
Pesare il riso e aggiungere 2 parti e mezza di latte. Mettere il
riso e il latte negli accessori per un max. di 2,5 cm di altezza.
Mescolare dopo la cottura. Il latte in eccesso viene assorbito
rapidamente.
Preparazione dello yogurt
Scaldare il latte sul fuoco a 90 °C. Poi lasciarlo raffreddare a
40 °C. Non occorre riscaldare il latte a lunga conservazione.
Per ogni 100 ml di latte aggiungere mescolando uno/due
cucchiaini di yogurt naturale o la quantità corrispondente di
fermenti di yogurt. Versare questa miscela in vasetti puliti e
chiuderli.
Dopo la preparazione, lasciar raffreddare i vasetti in frigorifero.
Pane, pagnotte
Cottura al forno del pane
I programmi sono per forme di pane a piacere senza stampo.
L'impasto non deve essere troppo morbido. Prima della cottura
al forno, incidere l'impasto più volte con un coltello affilato, per
una profondità di circa 1 cm.
Fare lievitare e cuocere l'impasto per pane
Il messaggio “Incidere il pane” compare dopo circa 20 minuti.
Incidere l'impasto e premere eventualmente il tasto avvio.
Cottura di pagnotte fresche
Le pagnotte dovrebbero avere tutte lo stesso peso. Inserire il
peso di una singola pagnotta.
Programma Osservazioni Accessori Livello
Cosciotto, fresco/disossato, ben cotto 1 - 2 kg Griglia + teglia 2
Cosciotto, fresco/
disossato, cottura media, delicata*
1-2kg Teglia 2
* Prima rosolare la carne a fuoco vivo
Programma Osservazioni Accessori Livello
di carne tritata fresca Peso totale 0,5 - 2 kg teglia 2
Programma Osservazioni Accessori Livello
Pesce intero fresco al vapore 0,3 - 2 kg Recipiente forato +
Teglia
3
1
Filetto di pesce al vapore/filetto di pesce, fre-
sco
2,5 cm max. di spessore Recipiente forato +
Teglia
3
1
Filetto di pesce al vapore/pesce, surgelato 2,5 cm max. di spessore Recipiente forato +
Teglia
3
1
Cozze - Recipiente forato +
Teglia
3
1
Anelli di calamari impanati congel. 0,5 - 1,25 kg Teglia + carta da forno 2
Bastoncini di pesce 0,5 - 1 kg Teglia + carta da forno 2
Programma Osservazioni Accessori Livello
Treccia lievitata 0,6 - 1,8 kg Teglia + carta da forno 2
Torte morbide 0,8 - 2 kg Stampo a cerniera Ø 26 cm,
imburrato + griglia
2
Composta di frutta* - Teglia 2
Riso al latte - Teglia 2
Yogurt in vasetti - Vasetti + recipiente forato 2
* Per questo programma è possibile posticipare l'ora di fine cottura
Programma Osservazioni Stoviglie/accessori Livello
Pane misto / cottura al forno* 0,6 - 2 kg teglia + carta da forno 2
Pane misto / fare lievitare e cuocere Fare attenzione al messaggio teglia + carta da forno 2
* Per questo programma è possibile posticipare l'ora di fine cottura
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