19
Riktvärden för köttemperaturer
Använd bara färska livsmedel, inte djupfrysta. Tabelluppgifterna
är riktvärden. De beror på livsmedlets kvalitet och typ.
Fisk och andra känsliga livsmedel ska av hygienskäl ha en
innertemperatur på minst 62 - 65 °C efter tillagningen.
Barnspärr
Enheten har barnspärr så att barn inte kan starta enheten eller
ändra inställning av misstag.
Aktivera barnspärren
Håll @-knappen intryckt ca. 4 sekunder, tills @-symbolen
visas.
Kontrollerna är spärrade.
Även om barnspärren är aktiverad kan du stänga av enheten,
stänga av ljudsignalen med
0-knappen, stänga av en funktion
med stoppknappen samt ställa timern.
Stäng av barnspärren
Tryck på @-knappen tills @-symbolen slocknar. Nu kan du
göra nya inställningar.
Livsmedel Riktvärden för
köttemperatur
Nöt
Rostbiff, oxfilé, entrecôte
mycket blodigt 45 - 47 °C
blodigt 50 - 52 °C
rosa 57 - 60 °C
genomstekt 65 - 75 °C
Nötstek 80 - 85 °C
Fläsk
Fläskstek 75 - 85 °C
Fläskstek
rosa 65 - 70 °C
genomstekt 75 °C
Köttfärslimpa 85 - 90 °C
Fläskfilé 65 - 70 °C
Kalv
Kalvstek, genomstekt 75 - 80 °C
Kalvbringa, fylld 75 - 80 °C
Kalvrygg
rosa 58 - 60 °C
genomstekt 65 - 70 °C
Kalvfilé
blodigt 50 - 52 °C
rosa 58 - 60 °C
genomstekt 70 - 75 °C
Vilt
Rådjurssadel 60 - 70 °C
Rådjursfiol 70 - 75 °C
Rådjursstek 65 - 70 °C
Har-, kaninstek 65 - 70 °C
Fågel
Kyckling 80 - 85 °C
Kycklingbröst 75 - 80 °C
Gås, kalkon, anka 80 - 85 °C
Ankbröst
rosa 55 - 60 °C
genomstekt 70 - 80 °C
Gödkyckling 80 - 85 °C
Kalkonbröst 80 °C
Lamm
Lammfiol
rosa 60 - 65 °C
genomstekt 70 - 80 °C
Lammsadel
rosa 55 - 60 °C
genomstekt 65 - 75 °C
Fisk
Filé 62 - 65 °C
Hel fisk 65 °C
Terrin 62 - 65 °C
Övrigt
Bröd 90 °C
Pastej 72 - 75 °C
Terrin 60 - 70 °C
Gåslever 45 °C
Livsmedel Riktvärden för
köttemperatur
