Bedienungsanleitung Siemens HB84H501 (Seite 44 von 52) (Holländisch, Französisch)

622854

Zoom out

Zoom in

Vorherige Seite

1/52

Nächste Seite

Braden en grillen

Bij de tabellen

Temperatuur en braadtijd zijn afhankelijk van de kwantiteit en

de kwaliteit van de gerechten. In de tabellen zijn bereiken

aangegeven. Begin met de laagste waarde en stel zo nodig de

volgende keer hoger in.

Bijkomende informatie vindt u onder "Tips voor het braden en

grillen" na de tabellen.

Vormen

U kunt elke vorm gebruiken die hittebestendig en geschikt voor

de magnetron is. Braad- en bakvormen van metaal zijn alleen

geschikt voor gebruik zonder de magnetronfunctie.

De vorm kan heel heet worden. Gebruik pannenlappen

wanneer u hem uit de oven haalt.

Zet hete vormen van glas op een droge keukendoek. Wanneer

u deze op een natte of koude ondergrond zet, kan het glas

knappen.

Aanwijzingen voor het braden

Aanwijzingen

■ Gebruik voor het bakken en braden van vlees en gevogelte

een hoge vorm.

■ Controleer of de vorm in de binnenruimte past. Deze mag

niet te groot zijn.

■ Vlees:

Zorg ervoor dat de bodem van de vorm net met vloeistof

bedekt is. Voeg aan stoofvlees wat meer vloeistof toe. Keer

stukken vlees na de helft van de bereidingstijd. Als het vlees

klaar is, moet het nog 10 minuten in de uitgeschakelde,

gesloten oven blijven. Het vocht kan zich dan beter verdelen.

■ Gevogelte:

Keer de stukken vlees na

Z van de bereidingstijd.

Aanwijzingen voor het grillen

Aanwijzingen

■ Gril altijd met de ovendeur dicht, zonder voorverwarmen.

■ Gebruik zoveel mogelijk stukken van gelijke dikte voor het

grillen. Steaks moeten minstens 2 tot 3 cm dik zijn. Zo

worden ze gelijkmatig bruin en blijven ze lekker mals. Zout de

steaks pas na het grillen.

■ Keer de grillstukken met een grilltang. Wanneer u met een

vork in het vlees prikt, verliest het sap en wordt het droog.

■ Donker vlees, bijv. rundvlees, wordt sneller bruin dan licht

kalfs- of varkensvlees. Grillstukken van licht vlees of vis zijn

vaak alleen aan de oppervlakte lichtbruin, maar van binnen

gaar en sappig.

■ Het grillelement schakelt automatisch uit en weer in. Dit is

normaal. Hoe vaak dit gebeurt, is afhankelijk van de

ingestelde grillstand.

Rundvlees

Aanwijzingen

■ Keer het stoofrundvlees na Y en Z van de bereidingstijd. Tot

slot nog ca. 10 minuten laten staan.

■ Runderfilet en rosbief halverwege de bereidingstijd keren. Tot

slot nog ca. 10 minuten laten staan.

■ Steaks na Z van de bereidingstijd keren.

Kalfsvlees

Aanwijzing: Kalfsvlees en -schenkel halverwege de

bereidingstijd keren. Tot slot nog ca. 10 minuten laten staan.

Het gebak is in het midden hoog gere-

zen en lager bij de randen.

Vet nu de bodem van de springvorm in. Na het bakken maakt u het gebak voorzichtig los

met een mes.

Het gebak wordt te donker. Kies een lagere temperatuur en een wat langere baktijd.

Het gebak is te droog. Als het gebak klaar is, prikt u er met een prikker kleine gaatjes in. Vervolgens bedruppelt u

het met vruchtensap of alcohol. Stel de temperatuur de volgende keer 10 graden hoger in

en houd kortere baktijden aan.

Het brood of het gebak

(bijv. kwarktaart) ziet er goed uit, maar

is van binnen klef (zacht, doortrokken

met waterstrepen).

Gebruik de volgende keer wat minder vloeistof en bak iets langer bij een wat lagere tempe-

ratuur. Bij gebak met een vochtige bovenkant bakt u eerst de bodem voor, deze bestrooit u

met amandelen of paneermeel en vervolgens brengt u de bovenste laag erop aan. Let op

recepten en baktijden.

Het gebak laat niet los wanneer u het

uit de vorm wilt storten.

Laat het gebak na het bakken nog 5 tot 10 minuten afkoelen, dan komt het gemakkelijker

los uit de vorm. Als het er nog steeds niet uit komt, maakt u de rand voorzichtig los met een

mes. Stort het gebak opnieuw en bedek de vorm meerdere keren met een natte, koude

doek. Vet de vorm de volgende keer goed in en strooi er ook paneermeel in.

U heeft met uw eigen thermometer de

oventemperatuur gemeten en daarbij

een afwijking vastgesteld.

De oventemperatuur wordt door de fabrikant met een testrooster na een bepaalde tijd in

het middelpunt van de binnenruimte gemeten. Alle vormen en toebehoren hebben invloed

op de gemeten waarde, zodat u altijd een verschil zult vaststellen wanneer u zelf meet.

Tussen vorm en rooster ontstaan von-

ken.

Controleer of de vorm van buiten schoon is. Verander de positie van de vorm in de binnen-

ruimte. Als dat niet helpt, bakt u zonder magnetron verder. De bakduur wordt dan langer.

Rundvlees Toebehoren Verwarmingsme-

thode

Temperatuur °C,

grillstand

Magnetronvermo-

gen in watt

Tijdsduur in minu-

ten

Gestoofd rundvlees, ca. 1 kg gesloten vorm

180-200 - 120-143

Runderfilet, medium, ca. 1 kg open vorm

180-200 90 30-40

Rosbief, medium, ca. 1 kg open vorm

210-230 180 30-40

Steak, medium, 3 cm dik hoog rooster

(

3 - elke kant: 10-15

Kalfsvlees Toebehoren Verwarmingsme-

thode

Temperatuur °C Magnetronvermo-

gen in watt

Tijdsduur in

minuten

Gebraden kalfsvlees, ca. 1 kg gesloten vorm

180-200 - 110-130

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Libble nimmt den Missbrauch seiner Dienste sehr ernst. Wir setzen uns dafür ein, derartige Missbrauchsfälle gemäß den Gesetzen Ihres Heimatlandes zu behandeln. Wenn Sie eine Meldung übermitteln, überprüfen wir Ihre Informationen und ergreifen entsprechende Maßnahmen. Wir melden uns nur dann wieder bei Ihnen, wenn wir weitere Einzelheiten wissen müssen oder weitere Informationen für Sie haben.

Siemens HB84H501 Seite 44

Brauchen Sie Hilfe? Stellen Sie Ihre Frage.

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Art des Missbrauchs:

Forenregeln

Neu registrieren

Andere Handbücher von Siemens HB84H501

Das Handbuch wird per E-Mail gesendet. Überprüfen Sie ihre E-Mail.

Ihre Frage wurde zu diesem Forum hinzugefügt

Info