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Consejos prácticos para usar el microondas
Pasteles y repostería
En referencia a las tablas
Notas
■ Los siguientes datos han sido calculados exclusivamente
para la introducción de los alimentos con el horno frío.
■ La temperatura y la duración del ciclo de cocción dependen
de la composición y de la cantidad de masa. Por esta razón,
en las tablas de cocción siempre se reseñan márgenes de
tiempo. Comenzar por el valor más bajo. En caso necesario,
seleccionar un valor más alto la próxima vez. Con una
temperatura más baja se consigue un dorado más uniforme.
■ Se ofrece información adicional en Sugerencias para
hornear como anexo de las tablas.
■ Colocar siempre el molde para pasteles en el centro de la
parrilla inferior.
Moldes para hornear
Nota: Los moldes metálicos para hornear de color oscuro son
los más adecuados.
Peso Accesorios Potencia del microondas en vatios,
duración en minutos
Palomitas para el microondas 1 bolsa de 100 g Recipiente, parrilla 600 W, 35 min
No encuentra ninguna indicación para la cantidad de ali-
mento preparada.
Prolongar o reducir el tiempo de cocción según la siguiente regla:
Doble cantidad = casi el doble de tiempo
La mitad de cantidad = la mitad de tiempo
El alimento ha quedado muy seco. Ajustar la siguiente vez un tiempo de cocción más breve o selec-
cionar una potencia de microondas inferior. Destapar el alimento y
añadir más líquido.
Una vez transcurrido el tiempo, el alimento aún no está des-
congelado, no se ha calentado o no está cocido.
Ajustar un tiempo más largo. Las cantidades más grandes o ali-
mentos más gruesos precisan más tiempo.
Una vez transcurrido el tiempo de cocción, el plato se ha
calentado excesivamente por el exterior, pero aún no está
listo en el centro.
Remover de vez en cuando y seleccionar la próxima vez una
potencia más baja y una duración más larga.
Una vez descongelado, el ave o la carne ha empezado a
cocerse por el exterior pero aún no se ha descongelado del
todo en el centro.
Seleccionar la próxima vez una potencia de microondas más baja.
Si se trata de grandes cantidades, dar la vuelta al alimento varias
veces.
Pasteles en moldes Accesorios Tipo de calen-
tamiento
Tempera-
tura °C
Potencia del microon-
das en vatios
Duración
en minutos
Pasteles de masa batida, fáciles Molde corona/molde rec-
tangular
3
170-180 90 40-50
Pastel de masa de bizcocho, fino
(p. ej. coca)*
Molde corona/molde rec-
tangular
3
150-170 - 70-90
Bases de tarta, masa de bizcocho Molde para base de tarta
de fruta
3
160-180 - 30-40
Pastel de fruta, masa bizcocho Molde redondo/desarma-
ble
3
170-180 90 35-45
Base de bizcocho, 2 huevos Molde para base de tarta
de fruta
3
160-170 - 20-25
Bizcocho de 4 cuartos, 6 huevos Molde desarmable oscuro
3
170-180 - 35-45
Base de pastaflora con borde Molde desarmable oscuro
3
170-190 - 30-40
Tarta de frutas o queso con base
de pastaflora*
Molde desarmable oscuro
3
170-190 180 35-45
Quiche suiza** Molde desarmable oscuro
0
190-200 - 45-55
Bizcocho en molde concéntrico Molde concéntrico
3
170-180 40-50
Pizza, base fina, capa ligera** Bandeja redonda para
pizza
0
220-230 - 15-25
Pastel salado** Molde desarmable oscuro
0
200-220 - 50-60
Pastel de frutos secos Molde desarmable oscuro
3
170-180 90 35-45
Masa de levadura con capa seca Bandeja redonda para
pizza
3
160-180 - 50-60
Masa de levadura con capa jugosa Bandeja redonda para
pizza
3
170-190 - 55-65
Trenza de levadura con 500 g de
harina
Bandeja redonda para
pizza
3
170-190 - 35-45
* Dejar enfriar los pasteles en el horno durante aprox. 20 minutos.
** Colocar el molde directamente sobre el plato giratorio.
… 65 …

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