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Poisson
Remarques
■ Pour faire griller un poisson entier, p. ex. truite, placez-le au
centre de la grille.
■ Pour cuire à l'étuvée du poisson entier, placez-le en position
«à la nage».
■ * Gril, petite surface
■ ( Gril, grande surface
Conseils pour les rôtis et grillades
Gratins, gratins de pomme de terre, toasts
Remarques
■ Les valeurs du tableau supposent un enfournement dans un
four froid.
■ Pour des gratins et gratins de pomme de terre, utilisez un
grand récipient plat. Placés dans des récipients étroits et
hauts, les aliments nécessitent plus de temps pour la cuisson
et dorent davantage à la surface.
■ Mettez le gratin dans un récipient approprié aux microondes
puis déposezle sur la grille.
■ Laissez reposer les gratins et gratins de pomme de terre
encore 5 minutes dans le four éteint.
Poitrine d'oie, 2 pièces
de 500 g
Grille +
Lèchefrite*
2
1
4
210-230 90 W 20-25
Cuisses d'oie, 4 cuisses
d'env. 1,5 kg
Grille +
Lèchefrite*
2
1
4
170-190 180 W 30-40
Dindonneau entier, env. 3 kg Lèchefrite 1
3
170-180 180 W 60-70
Rôti de dinde ficelé,
env. 1,5 kg
Récipient fermé, grille 1
4
190-200 180 W 60-70
Blanc de dinde, env. 1 kg Récipient fermé, grille 1
%
200-210 - 80-90
Gigot de dinde, env. 1,3 kg Récipient fermé, grille 1
4
210-230 360 W 45-50
Volaille Accessoire Niveau Mode de
cuisson
Température °C,
position gril
Puissance
microondes en
Watts
Durée en
minutes
* Versez 50 ml d'eau dans la lèchefrite.
Poisson Accessoire Niveau Mode de
cuisson
Position gril Puissance
microondes en
Watts
Durée en minutes
Poisson entier, p. ex. truite
d'env. 300 g, grillé
Lèchefrite +
Grille*
1
3
*
2 - 1ère face : env. 10-15
2ème face : env. 8-12
Darne de poisson, p. ex. sau-
mon, 3 cm d'épaisseur, grillée
Lèchefrite +
Grille*
1
3
(
3 - 1ère face : env. 10-12
2ème face : env. 8-12
Poisson entier, 2 à 3 pièces
de 300 g, grillé
Lèchefrite +
Grille*
1
3
(
2 - 1ère face : env. 10-15
2ème face : env. 10-
15
Poisson entier env. 1 kg,
étuvé
Récipient fermé,
grille
1 - - 600 W 10-15
Poisson entier env. 1,5 kg,
étuvé
Récipient fermé,
grille
1 - - 600 W
360 W
10-15
5-10
Poisson entier env. 2 kg,
étuvé
Récipient fermé,
grille
1 - - 600 W
360 W
15-20
10-15
Filet de poisson p. ex. lieu
noir, env. 800 g, étuvé
Récipient fermé,
grille
1 - - 600 W 9-14
* Huilez la grille au préalable.
Le tableau ne contient pas de valeur pour le
poids du rôti.
Pour des petits morceaux de rôti, choisissez une température plus haute et une
durée de cuisson plus courte. Pour des gros morceaux de rôti, choisissez une
température plus basse et une durée de cuisson plus longue.
Comment savoir si le rôti est cuit ? Utilisez un thermomètre pour viande (en vente dans le commerce) ou bien faites le
« test de la cuillère ». Appuyez sur le rôti avec une cuillère. Si vous sentez une
résistance, le rôti est cuit. Si la cuillère s'enfonce, allongez le temps de cuisson.
Le rôti a un bel aspect mais la sauce est brû-
lée.
La prochaine fois, choisissez un plat à rôti plus petit ou ajoutez plus de liquide.
Le rôti a un bel aspect, mais la sauce est trop
claire et insipide.
La prochaine fois, choisissez un plat à rôti plus grand et ajoutez moins de liquide.
Le rôti n'est pas entièrement cuit. Tranchez le rôti. Préparez la sauce dans le plat de cuisson puis disposez les
tranches de rôti dans la sauce. Terminez la cuisson uniquement avec le
microondes.
