Bedienungsanleitung Siemens HK9R3A220 (Seite 37 von 44) (Holländisch)

788728

Zoom out

Zoom in

Vorherige Seite

1/44

Nächste Seite

Zo lukt het nl

20.13 Drogen

Met hete lucht kunt u levensmiddelen uitstekend dro-

gen. Bij deze conserveringsmethode worden aroma-

stoffen door het onttrekken van water geconcentreerd.

Temperatuur en tijdsduur zijn afhankelijk van de soort,

vochtigheid, rijpheid en dikte van de te drogen levens-

middelen. Hoe langer u de levensmiddelen laat drogen,

des te beter ze geconserveerd zijn. Hoe dunner u deze

snijdt, des te sneller het einde van de droogtijd bereikt

wordt en des te meer aroma het gedroogde product

behoudt. Daarom zijn er instelbereiken aangegeven.

Voorbereiding om te drogen

1. Gebruik uitsluitend fruit, groente en kruiden zonder

gebreken en was deze grondig. Bedek het rooster

met bak- of perkamentpapier. Laat de vruchten

goed afdruipen en maak ze droog.

2. Snij het fruit in dunne stukken of plakjes van gelijke

grootte. Leg ongeschild fruit op de schaal met de

snijvlakken naar boven.

Let erop dat zowel fruit als paddestoelen niet op el-

kaar liggen op het rooster.

3. Rasp de groenten en blancheer ze aansluitend. Laat

de geblancheerde groenten afdruipen en verdeel ze

gelijkmatig over het rooster.

4. Droog kruiden samen met de steel. Leg de kruiden

gelijkmatig in kleine hoopjes op het rooster.

5. Fruit en groente met veel vocht enkele malen keren.

Het gedroogde gerecht direct na het drogen losma-

ken van het papier.

Insteladvies

Drogen

In de tabel vindt u de instellingen voor het drogen van verschillende levensmiddelen. Wilt u andere levensmiddelen

drogen, neem dan soortgelijke levensmiddelen in de tabel als uitgangspunt.

Opmerking:

Gebruik de volgende inschuifhoogtes voor het drogen:

¡1 rooster: hoogte 3

¡2 roosters: hoogte 3+1

Gerecht Accessoires / vormen Inschuifhoogte Verwar-

mingsme-

thode

Tempera-

tuur in°C

Tijdsduur,

minuten

Pitvruchten, bijv. appelringen,

3mm dik, per rooster 200g

Rooster 3

3+1

80 4-8 uur

Wortelgewassen, bijv. wortels, ge-

raspt, geblancheerd

Rooster 3

3+1

80 4-7 uur

Paddestoelen in plakjes Rooster 3

3+1

80 5-8 uur

Kruiden, schoongemaakt Rooster 3

3+1

60 2-5 uur

20.14 Inmaken

Conserveer fruit en groente door ze te verwarmen en

luchtdicht af te sluiten in potten.

¡Gebruik uitsluitend hittebestendige, schone en on-

beschadigde rubber afdichtringen en klemmen.

¡Gebruik uitsluitend fruit en groente zonder gebre-

ken.

¡Gebruik uitsluitend glazen van dezelfde maat en met

dezelfde levensmiddelen.

WAARSCHUWING‒Kans op letsel!

Door een fout bij het inmaken kunnen de weckglazen

barsten.

▶Houd de aangegeven instelwaarden aan.

▶Gebruik schone en onbeschadigde weckglazen.

▶Maximaal zes glazen met een ½ of 1 liter gelijktijdig

inkoken. Geen grotere glazen gebruiken.

Fruit en groenten voor het inkoken voorbereiden

1. Fruit en groente grondig wassen.

2. Fruit en groenten voorbereiden, bijv. schillen, ontpit-

ten en in stukjes maken.

3. Glas tot ca. 2cm onder de rand vullen.

4. Vul de glazen verder met hete vloeistof.

Voor 1-liter glazen is ca. 400ml vloeistof nodig.

Bij fruit: afgeschuimde suikeroplossing

– ca. 250g suiker bij zoet fruit

– Ca. 500g suiker bij zuur fruit

Bij groente:

– gekookt water

5. De randen van het glas afnemen. Deze moeten

schoon zijn.

6. Leg op elk glas een natte rubberen ring en een dek-

sel.

7. Sluit de potten af met klemmen.

Fruit of groente inkoken

1. De braadslede op hoogte 2 inschuiven.

2. Plaats de voorbereide glazen zo in de braadslede

dat ze elkaar niet raken.

3. 500ml heet water van ca. 80°C in de braadslede

doen.

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Libble nimmt den Missbrauch seiner Dienste sehr ernst. Wir setzen uns dafür ein, derartige Missbrauchsfälle gemäß den Gesetzen Ihres Heimatlandes zu behandeln. Wenn Sie eine Meldung übermitteln, überprüfen wir Ihre Informationen und ergreifen entsprechende Maßnahmen. Wir melden uns nur dann wieder bei Ihnen, wenn wir weitere Einzelheiten wissen müssen oder weitere Informationen für Sie haben.

Siemens HK9R3A220 Seite 37

Brauchen Sie Hilfe? Stellen Sie Ihre Frage.

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Art des Missbrauchs:

Forenregeln

Neu registrieren

Das Handbuch wird per E-Mail gesendet. Überprüfen Sie ihre E-Mail.

Ihre Frage wurde zu diesem Forum hinzugefügt

Info