Bedienungsanleitung Siemens HS858GXB6 (Seite 63 von 76) (Deutsch)

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Tipps zum Sanftgaren

Dörren

Ihr Gerät verfügt über eine Heizart Dörren, mit der Sie

hervorragend Obst, Gemüse und Kräuter trocknen

können. Bei dieser Art der Konservierung werden

Aromastoffe durch den Wasserentzug konzentriert.

Verwenden Sie nur einwandfreies Obst, Gemüse und

Kräuter und waschen Sie es gründlich. Legen Sie den

Rost mit Back- oder Pergamentpapier aus. Lassen Sie

das Obst gut abtropfen und trocknen Sie es ab.

Schneiden Sie es ggf. in gleich große Stücke oder

dünne Scheiben. Legen Sie ungeschältes Obst auf die

Schale mit den Schnittflächen nach oben. Achten sie

darauf, dass sowohl Obst als auch Pilze auf dem Rost

nicht übereinander liegen.

Raspeln Sie Gemüse und blanchieren Sie es

anschließend. Lassen Sie das blanchierte Gemüse gut

abtropfen und verteilen Sie es gleichmäßig auf dem

Rost.

Trocknen Sie Kräuter mit Stiel. Legen Sie die Kräuter

gleichmäßig und leicht gehäuft auf den Rost.

Verwenden Sie zum Dörren folgende Einschubhöhen:

■ 1 Rost: Höhe 3

■ 2 Roste: Höhe 3+1

Wenden Sie sehr saftiges Obst und Gemüse mehrmals.

Das Gedörrte sofort nach dem Trocknen vom Papier

lösen.

Empfohlene Einstellwerte

In der Tabelle finden Sie die Einstellungen zum Dörren

von verschiedenen Lebensmitteln. Temperatur und

Dauer sind von der Art, Feuchtigkeit, Reife und Dicke

des Dörrguts abhängig. Je länger Sie das Dörrgut

trocknen lassen, desto besser ist es konserviert. Je

dünner man schneidet, desto schneller ist das

Dörrende erreicht und desto aromatischer bleibt das

Dörrgut. Deshalb sind Einstellbereiche angegeben.

Wenn Sie weitere Lebensmittel dörren wollen,

orientieren Sie sich an ähnlichen Lebensmitteln in der

Tabelle.

Verwendete Heizart:

■ ' Dörren

Einkochen und Entsaften

Ihr Gerät ist auch zum Einkochen und Entsaften

geeignet.

Einkochen

Sie können in Ihrem Gerät Obst und Gemüse

einkochen.

:Warnung – Verletzungsgefahr!

Bei fehlerhaft eingekochten Lebensmitteln können die

Einmachgläser platzen. An die Angaben zum Einkochen

halten.

Gläser

Verwenden Sie nur saubere und unbeschädigte

Einmachgläser. Verwenden Sie nur hitzebeständige,

saubere und unbeschädigte Gummiringe. Klammern

und Federn vorher prüfen.

Tipp: Zum Reinigen der Gläser können Sie die Funktion

Desinfizieren verwenden.

Verwenden Sie bei einem Einkoch-Vorgang nur

Einmachgläser von gleicher Größe und mit dem

gleichen Lebensmittel. Im Garraum können Sie die

Inhalte von maximal sechs Einmachgläsern mit ^, 1

oder 1^ Liter gleichzeitig einkochen. Verwenden Sie

Lammfleisch

Lammrücken, ausgelöst, je 200 g Geschirr offen 2 . 4 80* 30-45

Lammkeule ohne Knochen, medium,

1 kg gebunden

Geschirr offen 2 . 6-8 95* 120-180

Entenbrust sanftgaren. Legen Sie die Entenbrust kalt in die Pfanne und braten Sie die Hautseite zuerst an. Nach dem Sanftgaren für 3

bis 5 Minuten knusprig grillen.

Das sanftgegarte Fleisch ist nicht so

heiß wie normal gebratenes Fleisch.

Damit das gebratene Fleisch nicht so schnell abkühlt, wärmen sie die Teller an und servieren Sie die Soßen

sehr heiß.

Gericht Geschirr Einschub-

höhe

Heizart Anbratdauer

in Min.

Temperatur

in °C

Dauer in

Min.

* vorheizen

Gericht Zubehör Heizart Temperatur

in °C

Dauer in

Stunden

Kernobst (Apfelringe, 3 mm dick, pro Rost 200 g) 1-2 Roste ' 80 4-8

Steinobst (Pflaumen) 1-2 Roste ' 80 8-10

Wurzelgemüse (Karotten), geraspelt, blanchiert 1-2 Roste ' 80 6-8

Pilze in Scheiben 1-2 Roste ' 60 7-9

Kräuter, geputzt 1-2 Roste ' 60 2-4

Es kommt bei uns permanent die Meldung: Wassertank spülen und mit frischem Wasser füllen. Die Meldung geht nicht weg. Dringende Hilfe benötigt. (Siemens CS 658GR.1 Eingereicht am 5-4-2023 17:03
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