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Siemens HS858GXB6 Seite 64

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keine größeren oder höheren Gläser. Die Deckel
könnten platzen.
Die Einmachgläser dürfen sich während des
Einkochens im Garraum nicht berühren.
Obst und Gemüse vorbereiten
Verwenden Sie nur einwandfreies Obst und Gemüse.
Waschen Sie es gründlich.
Obst bzw. Gemüse je nach Art schälen, entkernen und
zerkleinern und in Einmachgläser bis ca. 2 cm unter
den Rand füllen.
Obst: Das Obst in den Einmachgläsern mit heißer,
abgeschäumter Zuckerlösung auffüllen (ca. 400 ml für
ein 1-Literglas). Auf einen Liter Wasser:
■ ca. 250 g Zucker bei süßem Obst
■ ca. 500 g Zucker bei saurem Obst
Gemüse: Das Gemüse in den Einmachgläsern mit
heißem, abgekochtem Wasser auffüllen.
Die Glasränder abwischen, sie müssen sauber sein. Auf
jedes Glas einen nassen Gummiring und einen Deckel
legen. Die Gläser mit Klammern verschließen. Die
Gläser in den gelochten Dampfbehälter, Größe XL,
stellen, so dass sie sich nicht berühren. Wie in der
Tabelle angegeben einstellen.
Einkochen beenden
Nach der angegebenen Garzeit die Gerätetür öffnen.
Die Einmachgläser erst aus dem Garraum nehmen,
wenn sie vollständig abgekühlt sind.
Wischen Sie den Garraum danach aus.
Entsaften
Die Beeren vor dem Entsaften in eine Schüssel geben
und zuckern. Mindestens eine Stunde stehen lassen,
damit sie Saft ziehen.
Die Beeren anschließend in den gelochten
Dampfbehälter, Größe XL, füllen und auf Höhe 2
einschieben. Zum Auffangen des Saftes die
Universalpfanne darunter einschieben. Wie in der
Tabelle angegeben einstellen.
Nach der Garzeit die Beeren in ein Tuch füllen und den
restlichen Saft auspressen.
Wischen Sie den Garraum danach aus.
Empfohlene Einstellwerte
Die angegebenen Zeiten in der Einstelltabelle sind
Richtwerte zum Einkochen von Obst und Gemüse und
zum Entsaften von Obst. Sie können durch
Raumtemperatur, Anzahl der Gläser, Menge, Wärme
und Qualität des Glasinhalts beeinflusst werden. Die
Angaben beziehen sich auf 1-Liter-Rundgläser.
Verwendete Heizart:
■ P Dämpfen
Fläschchen desinfizieren und Hygiene
Sie können mit Ihrem Gerät ganz einfach Geschirr und
Babyfläschchen desinfizieren. Der Vorgang entspricht
dem herkömmlichen Auskochen.
Fläschchen desinfizieren
Säubern Sie die Fläschchen immer direkt nach dem
Trinken mit einer Flaschenbürste. Anschließend in der
Spülmaschine reinigen.
Stellen Sie die Fläschchen so in den Dampfgarbehälter,
Größe XL, dass sie sich nicht berühren. Starten Sie das
Programm “Desinfizieren”. Wischen Sie das Gerät nach
dem Desinfizieren aus. Trocknen Sie die Fläschchen
nach dem Desinfizieren mit einem sauberen Tuch.
Hygiene
Ihr Gerät eignet sich auch zum Vorbereiten von
Marmeladen- oder Einmachgläsern und den
entsprechenden Deckeln.
Auch die Nachbehandlung von Marmelade ist möglich.
Dies verbessert die Haltbarkeit der Marmelade.
Empfohlene Einstellwerte
Verwenden Sie nur einwandfreie, saubere Gläser und
Deckel. Am besten voher in der Spülmaschine reinigen.
Das Geschirr muss hitze- und dampfbeständig sein.
Die empfohlenen Zeiten sind abhängig von den
verwendeten Gläsern.
Gericht Zubehör / Geschirr Einschub-
höhe
Heizart Temperatur
in °C
Dauer in
Min.
Einkochen
Gemüse, z. B. Karotten 1 Liter Einmachgläser 2 P 100 30-120
Steinobst, z. B. Kirschen, Zwetschgen 1 Liter Einmachgläser 2 P 100 25-30
Kernobst, z. B. Äpfel, Erdbeeren 1 Liter Einmachgläser 2 P 100 25-30
Entsaften
Himbeeren Dampfgarbehälter XL 3 P 100 30-45
Johannisbeeren Dampfgarbehälter XL 3 P 100 40-50
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