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Vorbereitung:
Produkt vorheizen.
In einer großen Schüssel Öl, Milch, Eier und
Zucker verquirlen. Mehl, Backpulver hinzufügen.
Gut verrühren.
Blaubeeren unterheben.
Beide abnehmbaren Platten mit Kochspray
einsprühen.
Teig gleichmäßig auf der unteren Platte verteilen.
Ca. 10 Minuten lang goldbraun backen.
Schinken-/Käsewaffeln
Platten:
Waffel-Platten (obere und untere Platte)
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Zutaten:
570 g Tiefgekühlte Rösti-Kartoffeln
225 g Schwarzwälder Schinken, gewürfelt
200 g Shredded Cheddar-Käse
3 große Eier, geschlagen
2 Zehen Knoblauch (gehackt)
2 TL Gehackte frische Petersilienblätter
½ TL Getrockneter Thymian
¼ TL Geräucherter Paprika
Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer
abschmecken
Vorbereitung:
Produkt vorheizen.
Beide abnehmbaren Platten mit Kochspray
einsprühen.
In einer großen Schüssel Rösti, Schinken, Käse,
Eier, Knoblauch, Petersilie, Thymian und Paprika
mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Kartoffelmischung gleichmäßig auf der unteren
Platte verteilen. Ca. 15 Minuten lang goldbraun
und knusprig backen.
Sofort servieren.
Karottenkuchen-Waffeln
(Für 7 Personen)
Platten:
Waffel-Platten (obere und untere Platte)
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Zutaten (Waffeln):
240 g Allzweckmehl
½ TL Salz
2 TL Zucker
1½ TL Backsoda
1 TL Zimt
1 TL Muskatnuss
1 TL Piment
440 ml Buttermilch
2 Eier, getrennt
4 EL Butter
½ TL Vanilleextrakt
150 g Rosinen
125 g Walnüsse, gehackt
75 g Fein geriebene Karotten
Zutaten (Ahorn-Nuss-Frischkäse-Aufstrich):
240 g Frischkäse, weich
3–4 EL Ahornsirup
30 g Gehackte Walnüsse
Vorbereitung:
Gewürze in Butter anschwitzen: 4 Esslöffel
Butter in der Pfanne bei mittlerer Hitze
schmelzen (ca. 1 bis 2 Minuten lang). Weiter
kochen, Pfanne ständig schwenken, bis Butter
hellbraun ist und ein schwach nussiges Aroma
aufweist (ca. 2 bis 4 Minuten lang). Gewürze
zufügen. Unter ständigem Rühren kochen
(ca. 15 Sekunden lang). Vom Herd nehmen
und auf Raumtemperatur abkühlen lassen
(ca. 30 Minuten lang).
Mehl, Salz, Zucker und Backpulver vermischen.
Buttermilch (oder Buttermilchersatz) und
Eigelb verrühren. Gewürzte Butter und Vanille
unterrühren.
Produkt vorheizen.
Nasse Zutaten in die trockenen Zutaten einrühren.
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