752591
92
Zoom out
Zoom in
Vorherige Seite
1/116
Nächste Seite
90 CZ
6.2 Funkênost sušiêky
potravin
Vaše sušiêka potravin vtahuje vøtracími otvo-
ry|6 na spodní stranø êerstvý vzduch a otep-
luje ho. Teplý, suchý vzduch proudí sušicími
koši|2/3 zespodu nahoru. Proto je dŃleži-
té...…nepįeplĢovat sušicí koše,
neblokovat mįížky v sušicích koších a
zajistit volné vøtrání okolo.
Díky teplému, suchému proudu vzduchu pro-
bíhá šetrné sušení, které trvá rŃznø dlouho v
závislosti na podílu vody potravin a tloušĹce
kouskŃ. Pro orientaci naleznete doporuêení
pro teploty a referenêní hodnoty pro dobu
sušení v kapitola „Tabulky potravin“ na stra-
nø 91.
6.3 Výbør a pįíprava
potravin
Pro dosažení dobré kvality a trvanlivosti je
rozhodující peêlivý výbør a pįíprava potra-
vin. Proto zde naleznete nøkolik tipŃ.
•Potraviny by møly být êerstvé. Zralé ovo-
ce a zelenina mají silnøjší aroma. Potra-
viny by však také nemøly být pįezrálé.
Používejte podle možností potraviny
bezchybné kvality. Vybírejte napį. plody
bez poškozených, otlaêených a zkaže-
ných míst. Pįípadnø poškozená místa
įádnø odkrojte.
•Potraviny įádnø umyjte a dbejte peêlivø
pravidel kuchyĢské hygieny. Pracujte
napį. êistýma rukama a s êistým kuchyĢ-
ským náêiním.
•Zohlednøte pįi krájení na malé kousky,
že se potraviny pįi sušení zmenší. Ne-
krájejte je tedy pįíliš malé.
Krájejte potraviny na kousky stejnomør-
né velikosti a stejnomørného tvaru, aby
se všechny kousky sušily stejnomørnø.
Sušte potraviny pįímo po pįípravø.
Ovoce
•Odstranøní jader z peckovin (napį. tįeš-
ní, švestek, merunøk) je jednodušší,
když se peckoviny nejdįíve suší cca dvø
tįetiny doby sušení v celku a teprve poté
se odstraní jádra.
U ovoce, které snadno zhnødne (napį.
jablka), se mohou plochy įezu pįed su-
šením lehce ponoįit do citrónové šĹávy.
Položte neoloupané ovoce įezem naho-
ru do sušicích košŃ |2/3.
Zelenina
Houby otįete navlhêeným hadįíkem.
Zeleninu peêlivø omyjte.
Zeleninu byste møli pįed sušením krátce
blanšírovat.
Bylinky
Sušte bylinky jako celé stonky.
Bylinky omyjte a įádnø je vytįepejte.
Bylinky sušte pįi nízkých teplotách a ne
pįíliš dlouho. Jinak ztratí aroma.
Maso
Používejte pouze êerstvé maso.
OdstraĢte šlachy, kosti a tuk.
•Maso dobįe omyjte a įádnø ho vysušte.
Libové maso mŃžete pįed sušením naso-
lit nebo marinovat. Pįed sušením je dŃ-
kladnø osušte.
Nakrájejte maso na tenké plátky.
Ryba
Používejte pouze êerstvou rybu.
OdstraĢte kosti a kŃži.
•Rybu dobįe omyjte.
Pokapejte citrónovou šĹávou a vložte na
cca 30 minut do slané vody. Poįádnø
osušte.
Nakrájejte rybu na tenké plátky.
92

Brauchen Sie Hilfe? Stellen Sie Ihre Frage.

Forenregeln

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Libble nimmt den Missbrauch seiner Dienste sehr ernst. Wir setzen uns dafür ein, derartige Missbrauchsfälle gemäß den Gesetzen Ihres Heimatlandes zu behandeln. Wenn Sie eine Meldung übermitteln, überprüfen wir Ihre Informationen und ergreifen entsprechende Maßnahmen. Wir melden uns nur dann wieder bei Ihnen, wenn wir weitere Einzelheiten wissen müssen oder weitere Informationen für Sie haben.

Art des Missbrauchs:

Zum Beispiel antisemitische Inhalte, rassistische Inhalte oder Material, das zu einer Gewalttat führen könnte.

Beispielsweise eine Kreditkartennummer, persönliche Identifikationsnummer oder unveröffentlichte Privatadresse. Beachten Sie, dass E-Mail-Adressen und der vollständige Name nicht als private Informationen angesehen werden.

Forenregeln

Um zu sinnvolle Fragen zu kommen halten Sie sich bitte an folgende Spielregeln:

Neu registrieren

Registrieren auf E - Mails für Silvercrest IAN 314663 SDA 350 A2 wenn:


Sie erhalten eine E-Mail, um sich für eine oder beide Optionen anzumelden.


Das Handbuch wird per E-Mail gesendet. Überprüfen Sie ihre E-Mail.

Wenn Sie innerhalb von 15 Minuten keine E-Mail mit dem Handbuch erhalten haben, kann es sein, dass Sie eine falsche E-Mail-Adresse eingegeben haben oder dass Ihr ISP eine maximale Größe eingestellt hat, um E-Mails zu erhalten, die kleiner als die Größe des Handbuchs sind.

Ihre Frage wurde zu diesem Forum hinzugefügt

Möchten Sie eine E-Mail erhalten, wenn neue Antworten und Fragen veröffentlicht werden? Geben Sie bitte Ihre Email-Adresse ein.



Info