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Silvercrest IAN 321529 SSC 200 C1 Seite 125

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SilverCrest SSC 200 C1
Nederlands - 123
Leg de sukadelappen in de keramische pan (4) en druppel een beetje balsamicoazijn over het vlees.
Sluit het deksel (2) en kook het vlees gedurende 5 tot 6 uur op HIGH (hoog).
Trek het vlees vervolgens uit elkaar met twee vorken. Kruid met zout, peper en honing naar smaak.
9.4 Aziatische sinaasappelkip
Voor 4 personen
Ingrediënten:
3 à 4 kipfilets zonder bot
3 theelepels maïs(zet)meel
2 theelepels kookolie
1 theelepel rijstazijn of lichte balsamicoazijn
3 theelepels sojasaus
1/2 theelepel sesamolie
150 gram sinaasappelmarmelade
4 theelepels bruine suiker
1/2 theelepel zout
1 stengel citroengras (sereh)
een beetje gemalen peper
2 theelepels sesamzaadjes
1 rode chilipeper
Bij voorkeur serveren met:
gekookte rijst
Bereiding:
Meng de bruine suiker, rijstazijn, sinaasappelmarmelade, sesamolie en sojasaus in een grote kom. Breng
op smaak met zout en peper.
Schuif de marinade naar één kant.
Spoel de kipfilets af in koud water en dep ze droog met een stukje keukenrol.
Snijd de kip vervolgens in kleine stukken.
Schep het maïs(zet)meel in een diepvrieszak of een kom.
Voeg de stukken kip toe en meng tot de kip helemaal met meel is bedekt.
Verhit de sesamolie zachtjes in een pan en bak de kip goudbruin. De kip hoeft niet volledig gaar te
worden in de pan, aangezien deze in de slowcooker blijft garen.
Schep nu de kip en de marinade in de slowcooker. Meng de ingrediënten zorgvuldig.
Verwijder de buitenste blaadjes van de stengel citroengras en hak het onderste uiteinde fijn. Druk de rest
lichtjes plat met een vleesmes of een kleine pan.
Schep het citroengras in de slowcooker.
Sluit het deksel (2) en kook de kip gedurende 4 tot 5 uur op LOW (laag) of 2 tot 3 uur op HIGH (hoog).
Strooi tot slot de sesamzaadjes over de sinaasappelkip.
Als u het gerecht een beetje pittiger wilt maken, voegt u een fijngehakte rode chilipeper toe.
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