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DE
10. Frische Pommes
selber machen
So sollten die Kartoffeln sein
- Die Kartoffeln sollten eine feste Schale
haben und noch nicht keimen.
- Verwenden Sie mehlig- oder vorwie-
gend festkochende Kartoffeln.
- Die Kartoffeln sollten nicht zu klein sein
und ungefähr dieselbe Größe haben.
Dies erleichtert die Verarbeitung.
1. Schälen Sie die Kartoffeln.
2. Je nach Wunsch schneiden Sie die Kar-
toffeln in Streifen oder Scheiben.
3. Legen Sie die Kartoffeln vor dem Frittie-
ren ca. 1 Stunde in Wasser.
4. Trocknen Sie die Kartoffeln z. B. mit ei-
nem Küchentuch.
5. Erster Frittierdurchgang: Frittieren Sie
die Kartoffeln für ca. 10 - 14 Minuten
bei ca. 150 °C.
6.
Bild C:
Nehmen Sie
die Frittierkörbe3
oder den Frittierkorb4 aus dem Öl/Fett
heraus und hängen Sie diese zum Ab-
tropfen mit der Halterung unter dem
Griff6 auf den vorderen Rand des Fett-
behälters8.
7. Heizen Sie das Öl/Fett auf ca. 170 °C
auf.
8. Zweiter Frittierdurchgang: Frittieren Sie
die Kartoffeln nun erneut für 3 - 4 Minu-
ten bei ca. 170 °C.
9. Beenden Sie den Frittiervorgang, wenn
der gewünschte Bräunungsgrad er-
reicht ist.
HINWEIS: Tiefgefrorene Pommes frites
müssen nur einmal frittiert werden.
11. Problemlösung
Sollte Ihr Gerät einmal nicht wie gewünscht
funktionieren, gehen Sie bitte erst diese
Checkliste durch. Vielleicht ist es nur ein klei-
nes Problem, das Sie selbst beheben können.
GEFAHR durch Stromschlag!
~Versuchen Sie auf keinen Fall, das Ge-
rät selbstständig zu reparieren.
Fehler Mögliche Ursachen /
Maßnahmen
Keine
Funktion
Ist die Stromversorgung si-
chergestellt?
Überprüfen Sie den An-
schluss.
Frittiergut
nach der
empfohle-
nen Zeit
noch nicht
fertig
Haben Sie eine größere
Menge auf einmal frit-
tiert?
War das Fett noch nicht
auf die empfohlene Tem-
peratur aufgeheizt?
Schlechter
Ge-
schmack
des Frittier-
gutes
Ist das Fett/Öl alt?
Haben Sie vorher Lebens-
mittel mit starkem Ge-
schmack in dem selben
Fett (z. B. Fisch) frittiert?
Wechseln Sie das Fett/Öl
aus oder reinigen Sie es
(siehe “Kleines 1x1 des
Frittierens” auf Seite 8).
Starke
Rauch- und
Geruchs-
entwicklung
Ist das Fett/Öl alt, ver-
schmutzt oder ist Feuchtig-
keit ins Fett/Öl gelangt?
Wechseln Sie das Fett/Öl
aus.
__322493_Edelstahl Fritteuse_B8.book Seite 17 Freitag, 28. Juni 2019 9:32 21
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