Bedienungsanleitung Silvercrest IAN 323200 SHTG 2000 A1 (Seite 57 von 62) (Deutsch, Englisch, Holländisch, Portugiesisch)

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SHTG 2000 A1

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O processo de aquecimento pode ser cancelado a qualquer momento. Para tal, mantenha o botão de ajuste (2) premido durante

aprox. 2 segundos. Para reiniciar o processo de aquecimento, prima o botão de ajuste (2) e repita o procedimento acima.

 A partir de uma temperatura de cerca de 100 °C, as ventoinhas (4) localizadas no painel traseiro da grelha ligam-se.

 Assim que a temperatura definida for alcançada, ouve-se um bipe e a grelha está pronta para ser utilizada.

A temperatura indicada no visor (1) é medida por um sensor de temperatura integrado no elemento de aquecimento (6). A

temperatura no tabuleiro da grelha (11) pode ser diferente.

6.3 Grelhar

Carne marinada ou com gordura não deve ser grelhada nos níveis superiores. Tal pode levar a intensa formação de fumo.

Pode desligar o aquecimento a qualquer momento mantendo premido o botão de ajuste (2).

Nunca deixe a pega (9) no tabuleiro da grelha (11) quando a grelha estiver a ser utilizada. Há risco de queimaduras!

Se faltar a eletricidade enquanto estiver a utilizar o eletrodoméstico, evite tocar na cobertura da grelha. Há risco de queimaduras!

 Para remover os alimentos, remova o tabuleiro da grelha (11). Para tal, utilize a pega (9).

 Coloque os alimentos a serem grelhados tão perto do centro do tabuleiro da grelha (11) quanto possível. Os alimentos não devem tocar

nos suportes do tabuleiro da grelha (13) e na área de inserção da pega (9). Não encha demasiado o tabuleiro da grelha (11) pois tal

pode ter um efeito negativo nos resultados.

 De seguida, selecione um nível de inserção adequado para o tabuleiro da grelha (11).

Antes de grelhar bifes, remova-os do frigorífico e deixe-os atingir temperatura ambiente.

Se a espessura da carne o permitir, os bifes de vaca devem ser cozinhados nos níveis superiores e à temperatura máxima. Tal permite

alcançar rapidamente o que é conhecido como a “Reação de Maillard”. Tal significa que os aminoácidos contidos na carne reagem

com os carbo-hidratos e proteínas. Tal dá à carne uma crosta perfeita e, ao mesmo tempo, mantém-na maravilhosamente tenra. A

“Reação de Maillard” não deve ser confundida com “caramelização”, que é frequentemente referida neste contexto. Contudo, ambas

as reações podem ocorrer ao mesmo tempo.

Note que o tempo de grelhar é muito curto e, dependendo da composição da carne, o bife pode estar pronto passados apenas 2

minutos de grelhar em cada lado.

 Vire os alimentos assim que se atingir o nível de castanho que deseja.

Se desejar, pode utilizar um termómetro para grelha para medir a temperatura do centro dos alimentos e assegurar-se que eles estão

cozinhados tanto quando deseja. Tal pode ser bastante útil, especialmente para carne e peixe.

Para obter o nível de cozedura que deseja, deixe os alimentos durante algum tempo, a baixo calor, depois de os cozinhar. Para tal,

utilize a pega (9) para retirar o tabuleiro da grelha (11) e coloque-o em cima do tabuleiro de recolha de gordura (10) na parte de

baixo do espaço de preparação (12). Quando os alimentos estiverem em repouso, o aquecimento deve ser desligado mantendo o

botão de ajuste (2) premido durante algum tempo. O tempo de repouso varia dependendo das suas preferências pessoais e dos

nível de cozimento necessário (aprox. 2 a 4 minutos).

Utilize pinças para churrasco adequadas para colocar a carne no tabuleiro da grelha (11) e remova-a. Recomendamos que deixe a

carne em repouso fora da grelha, durante 2 a 4 minutos mais, antes de a consumir.

Deixe o tabuleiro da grelha (11) e o tabuleiro de recolha de gordura (10) na grelha enquanto eles se encontrarem quentes.

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Silvercrest IAN 323200 SHTG 2000 A1 Seite 57

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