Bedienungsanleitung Silvercrest IAN 332452 SHM 300 C1 (Seite 25 von 90) (Deutsch, Englisch, Holländisch, Französisch, Polnisch, Schwedisch)

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■ 22 │ GB│IE SHM 300 C1

2) Crumble the yeast (or sprinkle the dry yeast)

over it and add the lukewarm milk. Knead the

dough vigorously with the kneading hooks .

3) Cover the dough and allow it to rise for about

1 hour in a warm place.

4) After rising, knead the dough again vigorously

with your hands and divide it into 3 equal

pieces.

5) Form a braid from the 3 strands. Place the

braid on a baking sheet lined with baking

paper.

6) Brush the braid with the egg yolk and sprinkle

with coarse sugar.

Bake the braided bun on the middle shelf at

160°C for approx. 30 minutes.

Quark sponge cake with mandarins

Ingredients

■ 125 g soft butter

■ 125 g sugar

■ 3 eggs

■ 1 sachet of vanilla sugar

■ 100 g quark (20% fat)

■ 250g plain ﬂour

■ 2 tsp. baking powder

■ 175 g mandarins

■ Butter for greasing the tin

1) Put the soft butter, sugar, vanilla sugar, eggs

and quark into a bowl and mix using the

whisks .

2) Mix the baking powder with the ﬂour and add

to the bowl. Mix the ingredients further and

ﬁnally carefully fold in the drained mandarins.

3) Fill the dough into a greased cake tin.

Bake the cake in a preheated oven at 180°C for

approx. 55–60 minutes.

Pizza dough

Ingredients

■ 300 g ﬂour

■ 20 g yeast, fresh

■ 1 tbsp. olive oil

■ 200 ml water, lukewarm

■ 7 g salt

The dough is suﬃcient for 2 round pizzas or a

baking tray.

1) Put all the ingredients in a bowl and knead for

about 5 minutes using the kneading hooks .

2) Allow the dough to rise for about 30 minutes.

3) Divide the dough into 2 portions, each formed

into balls.

4) Roll out the dough into round pizza bases and

top as desired.

Bake the pizza for approx. 15–20 minutes at

220°C/hot air.

Custard

Ingredients

■ 1 vanilla pod

■ 500 ml milk

■ 70 g icing sugar

■ 3 egg yolks

■ 30 g cornﬂour

1) Scrape the pulp out of the vanilla pod, add to

the milk and bring to the boil.

2) Add the egg yolk to the icing sugar in a bowl

and beat using the whisks  for at least 3

minutes until the mixture is thick.

When the eggs are almost white, stir in the

starch.

3) Add the mixture to the milk while stirring

constantly and bring to the boil again.

4) Then pour the custard into small bowls and

allow it to cool in the refrigerator.

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