Bedienungsanleitung Silvercrest IAN 332452 SHM 300 C1 (Seite 40 von 90) (Deutsch, Englisch, Holländisch, Französisch, Polnisch, Schwedisch)

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SHM 300 C1

2) Délayez la levure dans le lait tiède.

3) Ajoutez les œufs, le lait à la levure, le sucre,

l’eau et le beurre fondu au mélange de farine

et mélangez le tout avec les fouets .

4) Couvrez la pâte et laissez-la ensuite lever

pendant env. une demi-heure dans un endroit

chaud.

5) Incorporez ensuite le sucre cristallisé dans la

pâte et faites ensuite immédiatement cuire les

gaufres dans un gaufrier.

Briochettes sucre et pavot

Ingrédients

■ 250g de farine

■ 20 g de levure fraîche

■ 250 ml de lait

■ 2 œufs

■ 50g de beurre

■ 50g de sucre

■ ½ cc. de sel

■ 1 pot de conﬁt de prunes

■ Farine pour le plan de travail

■ Eau salée

Pour la garniture:

■ 4 cs. de graines de pavot moulues

■ 2 cs. de sucre glace

1) Mélangez la levure avec un peu de sucre dans

le lait tiède puis laissez le mélange reposer

dans un endroit chaud env. 15 minutes.

2) Faites fondre le beurre et mélangez-le avec la

farine, les œufs, le sucre, le sel et le mélange

à la levure avec les crochets de pétrissage 

jusqu’à obtenir une pâte lisse.

3) Formez un rouleau avec la pâte et divisez-le

ensuite en 8 rondelles épaisses.

4) Déposez une cuillérée de conﬁt de prunes sur

chaque rondelle et formez des briochettes.

Veillez à ce que les bords se joignent bien

pour que le conﬁt ne puisse pas sortir.

5) Posez les briochettes jointure en bas sur une

surface farinée puis laissez-les lever 30 minutes

supplémentaires.

6) Faites chauﬀer l’eau salée dans une grande

casserole puis ajoutez les briochettes. Faites

cuire les briochettes env. 5 minutes dans la

casserole couverte.

REMARQUE

Ne mettez pas toutes les briochettes d'un coup

dans la casserole étant donné qu'elles vont gonﬂer

et avoir besoin de place dans la casserole. Faites

cuire les briochettes par étapes.

7) Retournez les briochettes une fois et faites-les

cuire env. 5 minutes supplémentaires dans la

casserole découverte.

Pour les servir, déposez les briochettes sur les

assiettes et rajoutez un peu de graines de pavot

moulues et de sucre glace dessus.

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