750351
100
Zoom out
Zoom in
Vorherige Seite
1/124
Nächste Seite
98 CZ
6.2 Funkčnost sušičky
potravin
Vaše sušička potravin vtahuje větracími otvo-
ry6 na spodní straně čerstvý vzduch a otep-
luje ho. Teplý, suchý vzduch proudí sušicími
koši2/3 zespodu nahoru. Proto je důleži-
té...…nepřeplňovat sušicí koše,
neblokovat mřížky v sušicích koších a
zajistit volné větrání okolo.
Díky teplému, suchému proudu vzduchu pro-
bíhá šetrné sušení, které trvá různě dlouho v
závislosti na podílu vody potravin a tloušťce
kousků. Pro orientaci naleznete doporučení
pro teploty a referenční hodnoty pro dobu
sušení v kapitola „Tabulky potravin“ na stra-
ně 99.
6.3 Výběr a příprava
potravin
Pro dosažení dobré kvality a trvanlivosti je
rozhodující pečlivý výběr a příprava potra-
vin. Proto zde naleznete několik tipů.
•Potraviny by měly být čerstvé. Zralé ovo-
ce a zelenina mají silnější aroma. Potra-
viny by však také neměly být přezrálé.
Používejte podle možností potraviny
bezchybné kvality. Vybírejte např. plody
bez poškozených, otlačených a zkaže-
ných míst. Případně poškozená místa
řádně odkrojte.
•Potraviny řádně umyjte a dbejte pečlivě
pravidel kuchyňské hygieny. Pracujte
např. čistýma rukama a s čistým kuchyň-
ským náčiním.
•Zohledněte při krájení na malé kousky,
že se potraviny při sušení zmenší. Ne-
krájejte je tedy příliš malé.
Krájejte potraviny na kousky stejnoměr-
né velikosti a stejnoměrného tvaru, aby
se všechny kousky sušily stejnoměrně.
Sušte potraviny přímo po přípravě.
Ovoce
•Odstranění jader z peckovin (např. třeš-
ní, švestek, meruněk) je jednodušší,
když se peckoviny nejdříve suší cca dvě
třetiny doby sušení v celku a teprve poté
se odstraní jádra.
U ovoce, které snadno zhnědne (např.
jablka), se mohou plochy řezu před su-
šením lehce ponořit do citrónové šťávy.
Položte neoloupané ovoce řezem naho-
ru do sušicích košů 2/3.
Zelenina
Houby otřete navlhčeným hadříkem.
Zeleninu pečlivě omyjte.
Zeleninu byste měli před sušením krátce
blanšírovat.
Bylinky
Sušte bylinky jako celé stonky.
Bylinky omyjte a řádně je vytřepejte.
Bylinky sušte při nízkých teplotách a ne
příliš dlouho. Jinak ztratí aroma.
Maso
Používejte pouze čerstvé maso.
Odstraňte šlachy, kosti a tuk.
•Maso dobře omyjte a řádně ho vysušte.
Libové maso můžete před sušením naso-
lit nebo marinovat. Před sušením je dů-
kladně osušte.
Nakrájejte maso na tenké plátky.
Ryba
Používejte pouze čerstvou rybu.
Odstraňte kosti a kůži.
•Rybu dobře omyjte.
Pokapejte citrónovou šťávou a vložte na
cca 30 minut do slané vody. Poté řádně
osušte.
Nakrájejte rybu na tenké plátky.
__339022_1910_Doerrautomat_B8.book Seite 98 Mittwoch, 15. Januar 2020 1:48 13
100

Brauchen Sie Hilfe? Stellen Sie Ihre Frage.

Forenregeln

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Libble nimmt den Missbrauch seiner Dienste sehr ernst. Wir setzen uns dafür ein, derartige Missbrauchsfälle gemäß den Gesetzen Ihres Heimatlandes zu behandeln. Wenn Sie eine Meldung übermitteln, überprüfen wir Ihre Informationen und ergreifen entsprechende Maßnahmen. Wir melden uns nur dann wieder bei Ihnen, wenn wir weitere Einzelheiten wissen müssen oder weitere Informationen für Sie haben.

Art des Missbrauchs:

Zum Beispiel antisemitische Inhalte, rassistische Inhalte oder Material, das zu einer Gewalttat führen könnte.

Beispielsweise eine Kreditkartennummer, persönliche Identifikationsnummer oder unveröffentlichte Privatadresse. Beachten Sie, dass E-Mail-Adressen und der vollständige Name nicht als private Informationen angesehen werden.

Forenregeln

Um zu sinnvolle Fragen zu kommen halten Sie sich bitte an folgende Spielregeln:

Neu registrieren

Registrieren auf E - Mails für Silvercrest IAN 339022 SDA 350 A2 wenn:


Sie erhalten eine E-Mail, um sich für eine oder beide Optionen anzumelden.


Das Handbuch wird per E-Mail gesendet. Überprüfen Sie ihre E-Mail.

Wenn Sie innerhalb von 15 Minuten keine E-Mail mit dem Handbuch erhalten haben, kann es sein, dass Sie eine falsche E-Mail-Adresse eingegeben haben oder dass Ihr ISP eine maximale Größe eingestellt hat, um E-Mails zu erhalten, die kleiner als die Größe des Handbuchs sind.

Ihre Frage wurde zu diesem Forum hinzugefügt

Möchten Sie eine E-Mail erhalten, wenn neue Antworten und Fragen veröffentlicht werden? Geben Sie bitte Ihre Email-Adresse ein.



Info