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Versez la pâte lentement et avec précaution sur la plaque de cuisson (1) à l’aide d’une
louche résistante à la chaleur.
Versez la pâte au centre de la surface de cuisson, de manière à ce que 2/3 de la
plaque de cuisson (1) soient remplis, pour qu’il ne reste plus qu'env. 2cm sans pâte sur
le pourtour de la plaque une fois la pâte étalée. Évitez tout débordement de la pâte
au-delà du bord de la plaque.
Étalez la pâte liquide à l’aide du râteau à crêpes (9) en procédant de l’intérieur vers
l’extérieur (voir Fig.D). Maintenez le râteau bien à plat et effectuez des cercles en
partant de l’intérieur vers l’extérieur.
Patientez 45 à 60secondes environ (le temps peut varier en fonction de la recette)
jusqu’à ce que la pâte ne soit plus liquide sur la face supérieure, puis retournez la
crêpe à l’aide de la spatule (8) (voir Fig.E). Glissez pour cela la spatule au milieu
sous la crêpe, puis soulevez la crêpe et reposez-la d’un geste rapide pliée en deux sur
l’autre face. Dépliez-la ensuite pour qu’elle repose de toute sa surface sur la plaque de
cuisson.
Si la crêpe est encore trop claire ou pas assez cuite, laissez-la cuire un peu plus long-
temps.
Lorsque la crêpe est cuite, au bout d'env. 45secondes supplémentaires de cuisson,
garnissez-la selon votre goût, repliez-la à l’aide de la spatule (8) et retirez-la de la
plaque de cuisson (1).
Le niveau de chauffe 1 permet le maintien au chaud des crêpes cuites.
Après utilisation, placez le bouton de réglage de la température (3) sur la position
MIN et débranchez la fiche d’alimentation de la prise de courant.
Laissez refroidir l’appareil et la plaque de cuisson (1).
Nettoyez l’appareil après chaque utilisation (voir «10. Nettoyage» à la page 45).
8.3. Conseils
Les crêpes préparées avec du lait sont plus molles et plus foncées.
Remplacez le lait par de l’eau gazeuse pour obtenir des crêpes plus légères.
La farine complète donne également un bon résultat de cuisson.
Tous les ingrédients doivent être à température ambiante.
Pour un meilleur résultat, mélangez tous les ingrédients de manière homogène.
Laissez reposer la pâte de 10minutes à une heure. Après le temps de repos, mélangez
à nouveau vigoureusement la pâte et vérifiez sa consistance. Ajoutez de l’eau au be-
soin.
Après chaque crêpe, huilez légèrement la plaque de cuisson en appliquant une petite
quantité d’huile alimentaire sur un papier essuie-tout. Cela permet d’éliminer les rési-
dus éventuels de la crêpe précédente et évite que la pâte ne colle à la plaque.
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