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Kartoffelgratin
Ingredienser:
1000 g kartofler
Fedtstof (til smøring af formen)
2 spsk. rasp
200 ml fløde
50 g revet emmentaler
Smør (-klatter)
Krydderier: salt, peber
Tilberedning:
Skræl og vask kartoflerne, og skær dem derefter
i tynde skiver, som krydres. Smør formen, fordel
kartoffelskiverne i formen, og hæld fløden over.
Drys med ost og rasp, og fordel nogle smørklatter
på overfladen.
Gratiner det ca. 20 minutter med grill/kombi 1 ved
500 Watt. Brug metalstativet 9, hvis det er muligt.
Hønsefrikassé
Ingredienser:
1 kylling (ca. 1000 g)
300 g champignons
500 g asparges
250 ml Instant-bouillon
100 ml fløde
2 pakker lys sovs (Instant)
1 spsk. hvidvin
Krydderier: salt, peber, muskat
Tilberedning:
Gnid kyllingen med salt, og læg den i en skål med
låg, som egner sig til mikrobølgeovn.
Lad den derefter simre ca. 16-18 minutter ved
800 Watt.
Rens og halvér champignonerne, skræl aspargser-
ne, og skær dem i 2 til 3 cm lange stykker. Fjern
skind og knogler fra den kogte kylling, og skær
kødet i passende stykker.
Kom bouillon, kyllingekød, asparges og champignoner
i en skål, som er egnet til mikrobølgeovn. Opvarm
under låg ved 600 watt i ca. 13-15 minutter under
jævnlig omrøring. Rør fløden og sovsepulveret i, og
varm videre ved 600 watt i ca. 5-6 minutter mere.
Smag til med hvidvin, salt, peber og muskat.
IB_KH1167_E33202_DK.qxd 04.05.2009 16:36 Uhr Seite 59
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