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SilverCrest SBB 850 D1
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Programm 12: Pizzateig
Bitte beachten Sie: Lassen Sie den Teig nach dem Ausrollen auf dem Backblech noch ca. 15
Minuten gehen. Anschließend belegen Sie den Teig nach Wunsch und backen ihn bei 180°-200°
für ca. 15-20 Minuten im Backofen.
Original italienischer Pizzateig
100ml lauwarmes Wasser 3 EL Olivenöl
100ml Weizenbier 2 TL Speise-Salz
50g Hartweizengrieß 400g Pizzamehl
15g frische Hefe
Lösen Sie die frische Hefe in dem lauwarmen Wasser auf und warten Sie anschließend 10 Minuten
bis Sie die Lösung in die Backform geben.
Pizzateig (für 2 Pizzen)
300ml Wasser 1 EL Olivenöl
¾ TL Speise-Salz 2 TL Zucker
450g Weizenmehl (DE-Type 405) 1 Päckchen Trockenhefe (7g)
Vollkornpizzateig
300ml Wasser 1 EL Olivenöl
1 EL Honig ¾ TL Speise-Salz
50g Weizenkeime 450g Weizenvollkornmehl
1 Päckchen Trockenhefe (7g)
Programm 13: Joghur
Mit diesem Programm können Sie auf einfache Art Joghurt selbst herstellen.
Sie benötigen 1,8 Liter H-Milch. Wenn Sie Vollmilch oder Rohmilch verwenden, müssen Sie
diese zuvor kurz aufkochen, um Keime und Bakterien abzutöten. Lassen Sie die Milch
anschließend wieder abkühlen. H-Milch muss nicht zuvor aufgekocht werden. Um ein optimales
Ergebnis zu erreichen, sollte die Milch Zimmertemperatur haben.
Geben Sie die Milch in die Backform.
Rühren Sie Joghurt mit lebenden Joghurtkulturen (ca. 100 ml Joghurt auf 1 Liter Milch). Der
Joghurt sollte dabei etwa die gleiche Temperatur (Zimmertemperatur) haben wie die Milch.
Bitte beachten Sie, dass die eingefüllte Gesamtmenge in der Backform maximal 2 Liter
betragen darf. Sonst besteht die Gefahr des Überkochens.
Starten Sie das Programm 13.
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