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SilverCrest SBB 850 D1
Français - 19
Pâte à pizza italienne originale
100 ml d’eau tiède 3 cs d’huile d’olive
100 ml de bière de froment 2 cc de sel de cuisine
50 g de semoule de blé dur 400 g de farine à pizza
15 g de levure fraîche
Dilluez la levure fraîche dans de l’eau tiède et patientez 10 minutes avant de verser le mélange
dans le moule.
Pâte à pizza (pour 2 pizzas)
300 ml d’eau 1 CS d’huile d’olive
¾ CC de sel 2 CC de sucre
450 g de farine de blé (type DE 405) 1 sachet de levure sèche (7 g)
Pâte à pizza complète
300 ml d’eau 1 CS d’huile d’olive
1 CS de miel ¾ CC de sel
50 g de germe de blé 450 g de farine de blé complète
1 sachet de levure sèche (7 g)
Programme 13 : Yaour
t
Avec ce programme, vous pouvez préparer très facilement votre yaourt vous-même.
Vous aurez besoin de 1,8 litres de lait UHT. Si vous utilisez du lait entier ou du lait cru, vous
devez auparavant le porter brièvement à ébullition pour éliminer les germes et les bactéries.
Puis, laisser refroidir le lait. Le lait UHT ne doit pas être préalablement porté à ébullition. Afin
d’obtenir un résultat optimal, le lait doit être à température ambiante.
Versez le lait dans le moule.
Ajoutez du yaourt contenant des ferments vivants (env. 100 ml de yaourt pour 1 litre de lait).
Le yaourt doit être environ à la même température (température ambiante) que le lait.
Veuillez noter que la quantité totale à verser dans le moule ne doit pas dépasser 2 litres.
Sinon, la préparation risque de déborder.
Démarrez le programme 13.
Nous recommandons d’adapter la durée du programme préréglée sur 8 heures en
fonction de la quantité utilisée :
Quantité Durée du programme
Jusqu’à 1000 ml 8 à 10 heures
Entre 1000 ml et 1500 ml 9 à 11 heures
Plus de 1500 ml 10 à 12 heures
Une fois le programme terminé, laissez refroidir le yaourt un peu. Versez-le, le cas échéant,
dans des pots individuels et entreposez le yaourt au réfrigérateur pendant environ 24 heures
avant de le consommer. Mélangez le yaourt avant de le consommer.
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