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Silvercrest SEM 1100 D3 - IAN 379540 Seite 41

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1) Füllen Sie einen Aufschäumbehälter (vorzugsweise aus rostfreiem Stahl) zu
einem Drittel mit kalter Milch.
2) Stellen Sie sicher, dass der Dampfregler 7 zugedreht ist (bis zum Anschlag
in Richtung
„ “
drehen).
3) Schieben Sie die Milchaufschäumdüse 0 zur Seite heraus. Fassen Sie sie
dabei nur am Griff 8 an.
4) Drücken Sie die Taste „Dampf“ 4. Warten Sie, bis die Kontrollleuchte
„Dampf“ 5 durchgehend leuchtet.
5) Halten Sie ein leeres Gefäß unter die Milchaufschäumdüse 0. Drehen Sie
langsam den Dampfregler 7 in Richtung „ “. Kondenswasser/Spritzer
kommen aus der Düse. So werden die Düse und der Wasserkreislauf im
Inneren des Gerätes gereinigt.
6) Warten Sie 15 Sekunden und drehen Sie dann den Dampfregler 7 in
Richtung
„ “
, bis kein Dampf mehr aus der Düse kommt. Schütten Sie das
Wasser aus dem Gefäß weg.
7) Halten Sie nun den Aufschäumbehälter in der Hand, um die Milchtemperatur
zu fühlen und führen Sie die Milchaufschäumdüse 0 leicht in die Milch.
Halten Sie den Aufschäumbehälter dabei ein wenig schräg.
8) Drehen Sie langsam den Dampfregler 7 in Richtung „ “.
9) Bewegen Sie den Aufschäumbehälter kreisförmig und halten Sie dabei die
Spitze der Düse knapp unter die Milchoberfläche: tief genug, dass die Milch
nicht in alle Richtungen spritzt und hoch genug, dass ein dicker Schaum
erzeugt wird. Machen Sie es richtig, ist dabei ein tiefes Brummgeräusch zu
hören.
10) Wenn der Milchschaum hochsteigt, führen Sie die Düse tiefer ein, um die
nächste „Schicht“ aufzuschäumen und ein Anbrennen des Schaums zu
vermeiden.
11) Tauchen Sie schließlich die Düse vollständig ein und drehen Sie den Dampf-
regler 7 etwa bis zur Hälfte zu, so dass die Milch erhitzt wird. Halten Sie
den Aufschäumbehälter leicht schräg, so dass die Milch sanft herumwirbelt,
während sie mit der Düse umgerührt wird.
12) Wenn der Milchschaum die gewünschte Konsistenz und Temperatur hat, dre-
hen Sie den Dampfregler 7 zu (bis zum Anschlag in Richtung
„ “
drehen).
13) Ziehen Sie erst dann die Düse aus der Milch.
14) Gehen Sie vor, wie im Kapitel „Milchaufschäumdüse reinigen“ beschrie-
ben.
HINWEIS
► Benutzen Sie zur Zubereitung von Cappuccino immer größere Tassen als
für Espresso, da noch aufgeschäumte Milch hinzugefügt wird.
… 41 …

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