Bedienungsanleitung Silvercrest SEM 1100 D3 - IAN 379540 (Seite 43 von 298) (Deutsch, Englisch, Holländisch, Dänisch, Französisch, Italienisch, Spanisch, Polnisch)

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■ 40 │ DE│AT│CH SEM 1100 D3

■ Wenn die Crema sehr dunkel ist und in der Mitte mit hellen Flecken durch-

setzt ist oder ein Loch hat, ist der Kaﬀee zu lange durchgelaufen. Man

spricht von Überextraktion. Der Espresso schmeckt bitter.

Die Ursache ist meistens ein zu fein gemahlenes Kaﬀeepulver oder eine zu

große Kaﬀeepulvermenge. Triﬀt beides nicht zu, ist das Kaﬀeepulver zu fest

gepresst worden.

ŹVerwenden Sie nur Kaﬀeepulver für Espresso: Es ist in der Regel feiner

gemahlen und außerdem stärker geröstet. Idealerweise nehmen Sie für eine

Tasse Espresso ca. 7 g Kaﬀeepulver. Überfüllen Sie das Sieb nicht. Verdich-

ten Sie das Kaﬀeepulver im Sieb mit dem Stopfer des Messlöﬀels a, ohne

das Kaﬀeepulver zu einer zu kompakten Masse zu pressen.

ŹProbieren Sie aus, bis Sie das optimale Gleichgewicht aller Faktoren für Sie

gefunden haben.

Tipps für den Milchschaum

■ Jede Art von Milch lässt sich prinzipiell aufschäumen, auch Soja- und

Reismilch. Einige Milchsorten lassen sich allerdings nur mit Einschränkungen

aufschäumen.

■ Entrahmte Milch (Magermilch) brennt nicht so leicht an wie Vollmilch, bei zu

geringem Fettgehalt besteht allerdings das Risiko, dass sich die Milch nicht

gut aufschäumen lässt. Benutzen Sie daher möglichst eine Milch mit 3,5 %

oder 1,5 % Fettanteil.

■ Gut gekühlte Milch lässt sich besser aufschäumen als weniger kalte. Beste

Ergebnisse erzielen Sie bei einer Temperatur von ca. 7 °C.

■ Schäumen Sie die Milch kein zweites Mal auf, da sie sonst anbrennt.

■ Lassen Sie aufgeschäumte Milch ca. 30 Sekunden lang stehen, bevor Sie

den Schaum auf den Espresso geben. So platzen größere Blasen und noch

ﬂüssige Milch sinkt nach unten. Sie können dann den feinen Schaum auf den

Espresso geben.

Heißes Wasser beziehen

Sie können mit Hilfe der Milchaufschäumdüse 0 auch heißes Wasser beziehen,

um z. B. einen Kaﬀee zu verdünnen (Café Americano) oder Tee zuzubereiten.

1) Schalten Sie das Gerät am Ein-/Aus-Schalter 1 an. Die rote Betriebsleuchte

z leuchtet. Die Kontrollleuchte „Espresso“ t blinkt weiß. Stellen Sie sicher,

dass der Dampfregler 7 bis zum Anschlag auf

„ “

gedreht ist.

Warten Sie, bis der Zeiger der Temperaturanzeige 2 ungefähr in der Mitte

zwischen 80°C und „ “ steht und die Kontrollleuchte „Espresso“ t

durchgehend leuchtet.

2) Stellen Sie ein hitzebeständiges Gefäß unter die Milchaufschäumdüse 0.

3) Drehen Sie den Dampfregler 7 mindestens bis zur Hälfte in Richtung „ “.

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