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Silvercrest SEM 1100 D3 - IAN 379540 Seite 193

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ŹUtilice exclusivamente café molido para expresos: su nivel de molienda suele ser
más fino y está más tostado. En el mejor de los casos, para una taza de café
expreso, necesitará aproximadamente 7g de café molido. No llene el filtro de-
masiado. Presione el café molido en el filtro con el compactador de la cuchara
dosificadoraa con cuidado de no formar una masa demasiado compacta.
ŹHaga pruebas hasta encontrar el punto de equilibrio óptimo entre todos los
factores.
Consejos para espumar la leche
■ En principio, todos los tipos de leche pueden espumarse, incluso la leche
de soja y la de arroz. No obstante, algunos tipos de leche solo se espuman
con limitaciones.
■ La leche desnatada o descremada no se quema con tanta facilidad como la
leche entera; no obstante, si el contenido de grasa es demasiado escaso,
existe el riesgo de que la leche no se espume bien. Por este motivo, recomen-
damos el uso de leche con un contenido de grasa del 3,5% o del 1,5%.
■ La leche refrigerada se espuma mejor que la leche menos fría. Los mejores
resultados se obtienen con una temperatura de aprox. 7°C.
■ No espume nunca leche por segunda vez, ya que, de lo contrario, se quemaría.
■ Deje reposar la leche espumada durante aprox. 30segundos antes de aña-
dirla a un expreso. De esta manera, las burbujas más grandes explotan y la
leche que aún está líquida se desplaza hacia el fondo del recipiente.
A continuación, podrá servir la espuma más fina sobre el expreso.
Dispensación de agua caliente
El espumador de leche 0 también permite dispensar agua caliente, p.ej., para
diluir un café (café americano) o preparar un té.
1) Encienda el aparato por medio del interruptor de encendido/apagado 1.
Tras esto, el piloto de control de funcionamiento rojo z se ilumina y el piloto
de control del expresot parpadea en blanco. Asegúrese de que el regula-
dor de vapor 7 esté girado hasta el tope hacia
" "
.
Espere hasta que la aguja del indicador de temperatura 2 alcance aproxi-
madamente una posición intermedia entre 80°C y " " y a que el piloto
de control del expreso t se ilumine de forma continua.
2) Coloque un recipiente termorresistente bajo el espumador de leche 0.
3) Gire el regulador de vapor 7 como mínimo hasta la mitad hacia " ".
4) Pulse dos veces el botón del vapor 4. Tras esto, saldrá agua caliente
del espumador de leche 0.
5) Vuelva a pulsar el botón del vapor 4 para que el agua caliente deje de
salir.
6) Cierre el regulador de vapor7 (gírelo hasta el tope hacia el símbolo
“ ”
).
… 193 …

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