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10.2. Receta básica de sorbete de frutas cítricas
Ingredientes (1-2 raciones) Preparación
200 ml de agua
85 g de azúcar
Fruta al gusto (p. ej., un limón
biológico)
Prepare zumo a partir de la fruta, p. ej., expri-
ma el limón.
Ponga a hervir agua con azúcar en una ca-
zuela hasta que el azúcar se haya disuelto
completamente.
Retire la cazuela del fogón y añada el zumo.
Deje reposar en la nevera la masa de sorbete
terminada durante aprox. 2 horas.
Vierta la pasta de helado refrigerada previa-
mente en la heladera.
Para iniciar el proceso de fabricación selec-
cione la tecla «Helado blando».
Duración de la preparación: aprox. 50 minutos (el
tiempo puede variar en función de la consistencia
deseada).
10.3. Receta básica de helado blando
Ingredientes (1-2 raciones) Preparación
1 huevo (tamaño M)
1 cucharada de azúcar
2 paquetes de azúcar de vainilla
200 ml de nata montada (fría)
25 g de miel
1 chorrito de limón
1 pizca de sal
Mezcle bien todos los ingredientes en un vaso
con una batidora de brazo.
Deje reposar en la nevera la pasta de helado
blando terminada durante aprox. 2 horas.
Vierta la pasta de helado refrigerada previa-
mente en la heladera.
Para iniciar el proceso de fabricación selec-
cione la tecla «Helado blando».
Duración de la preparación: aprox. 60 minutos (el
tiempo puede variar en función de la consistencia
deseada).
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