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Silvercrest SHF 1400 A1 - IAN 352840 Seite 176

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Canapés de hojaldre
200 g de hojaldre preparado (congelado o
refrigerado)
Relleno al gusto
2 cucharadas de leche
Cortar la masa en 16 cuadrados de 5 x5cm
de tamaño y echar una cucharadita colmada
de relleno sobre cada cuadrado. Doblar los
cuadrados en triángulos y humedecer los bor-
des con un poco de agua. Aplastar bien los
bordes con un tenedor.
Añadir ocho paquetitos a la cesta de la frei-
dora y recubrir con leche. Deslizar la sartén
incluyendo la cesta de la freidora en la frei-
dora de aire caliente. Elegir el programa
para magdalenas, pasteles y panadería.
Cocer los canapés de hojaldre hasta que se
doren.
Cocer el resto de paquetitos de la misma
manera. Servir los canapés de hojaldre en
una fuente.
Rellenos
Requesón y jamón:
• Mezclar 50 g de requesón con 25 g de
jamón cortado fino y pimienta recién
molida.
Requesón y salmón:
• Mezclar 50 g de requesón con 25 g de
salmón ahumado y 1 cucharada de ce-
bollino picado fino.
Queso y cebolletas:
• Mezclar 75 g de queso rallado (gouda,
cheddar o gruyer) con cebolletas corta-
das finas.
Gambas y eneldo:
• Mezclar 75 g de gambas rosadas cor-
tadas con 1 cucharada de eneldo pica-
do fino y ½ cucharada de zumo de
limón.
Pimiento y salami:
• Mezclar 50 g de salami cortado en ti-
ras con medio pimiento rojo picado en
daditos y 1 cucharada de orégano fres-
co picado fino.
Manzana y canela:
• Mezclar media manzana cortada en
trozos pequeños con ½ cucharada de
azúcar, 1 cucharadita de piel de naran-
ja rallada y 1 cucharadita de canela.
Muslo de pollo picante con mari-
nado de barbacoa
1 diente de ajo, aplastado
½ cucharada de mostaza
2 cucharaditas de azúcar moreno
1 cucharadita de chile en polvo
Pimienta negra recién molida
1 cucharada de aceite de oliva
1 pizca de sal
4 muslos de pollo
Mezclar el ajo con la mostaza, el azúcar
moreno, el chile en polvo, una pizca de sal
y pimienta negra recién molida. Mezclar
con el aceite.
Untar completamente las patas de pollo con
el marinado y marinar durante 20 minutos.
Añadir las patas de pollo a la cesta de la
freidora. Deslizar la sartén incluyendo la
cesta de la freidora en la freidora de aire
caliente. Elegir e iniciar el programa para
carne de ave en piezas. Dar la vuelta a las
patas de pollo al cabo de aprox. 10 minu-
tos. Freír las patas de pollo durante 10 mi-
nutos más hasta que estén hechos.
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