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SHFR 1450 A1
Gegratineerde varkensfiletmedaillons
Ingrediënten voor 4 personen
400 g varkensfilet
1 – 2 tomaten
• Mozzarella
Zout en peper
Bereiding
1) De varkensfilets in ca. 2 cm dikke medaillons snijden en op smaak brengen
met zout en peper.
2) De tomaten en de mozzarella in dunne plakjes snijden.
3) Zet het gaarrooster met de gaarschaal in de heteluchtfriteuse, verdeel
de medaillons erover en gaar deze ca. 12 minuten op 220°C. Kies daar-
voor het programma “Handmatig 3”
en pas de tijd en temperatuur aan.
4) Na de 12 minuten een plakje tomaat en een plakje mozzarella op elke
medaillon leggen en ca. 7 minuten bij ca. 150°C gratineren. Kies daarvoor
opnieuw het programma “Handmatig 3”
.
Gemarineerde sesamzalm
Ingrediënten voor 4 personen
500 g zalm
1 el sesamzaad
25 ml sojasaus
25 ml citroensap
1 el honing
1 tl paprikapoeder
Zout en peper
Bereiding
1) Meng de sojasaus, het sesamzaad, het citroensap, de honing, het paprika-
poeder en zout en peper tot een marinade.
2) Snijd de zalm in blokjes en meng deze door de marinade.
3) Haal de roerder evt. uit de gaarschaal en gaar de gemarineerde
zalm ca. 5 minuten op 200°C. Kies daarvoor het programma “Vis”
en
pas de tijd en temperatuur aan.
4) Controleer halverwege de tijd het gaarproces en roer het geheel zo nodig
nog wat door elkaar.
5) Meteen serveren.
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