77
NL
12.6 Sous-vide
Met het programma SOUS-VIDE kun je vacuüm-
verpakte levensmiddelen langzaam en behoed-
zaam bereiden.
Algemene programma-informatie
- Vooraf ingestelde tijd: 6 u.
(te wijzigen 1 min. - 12 u.)
- Vooraf ingestelde temperatuur: 60 °C
(te wijzigen 40 - 85 °C)
- Vooraf ingestelde snelheid: 1 (permanent)
- De zakjes moeten beschermd worden te-
gen de messen van het mesinzetstuk18.
Doe de zakjes daarom in het kookinzet-
stuk19.
Programma starten
1. Het apparaat is ingeschakeld en toont het
programmamenu.
2. Doe het gevacumeerde levensmiddel in het
kookinzetstuk19 en plaats het in de mix-
kom5.
3. Doe zoveel water in de mixkom5 dat alle le-
vensmiddelen met water bedekt zijn.
AANWIJZING: let op de maximumvulling.
4. Plaats het deksel23 op de mixkom en sluit ze.
5. Kies het programma SOUS-VIDE.
6. Stel de temperatuur en de tijd in.
7. Tik op START.
Wanneer het voorverwarmen tot de ingestel-
de temperatuur is verstreken, begint de klok
af te tellen. Na het verstrijken van de ingestel-
de tijd klinkt er een kort signaal en op het
beeldscherm7 verschijnt KLAAR.
8. Open voorzichtig het deksel van de mixkom
en verwijder het kookinzetstuk19 met behulp
van de spatel21.
