78 NL
9. Druk op de in-/uitschakelknop6 om het ap-
paraat uit te schakelen of ga naar de volgen-
de stap in het recept.
• Leg het te garen levensmiddel in een
vacumeerzak en vacumeer het. Of
doe het in een diepvrieszak. Leg de
diepvrieszak met de opening naar
boven in het water en druk de lucht
er volledig uit. Tot slot sluit je de zak
stevig met clips.
• Plaats het kookinzetstuk in de mix-
kom.
• Vul de mixkom met warm water tot
net onder de bovenste rand van het
kookinzetstuk.
• Leg de zak in het kookinzetstuk en
duw deze een beetje in het water,
totdat deze volledig met water is be-
dekt.
• Leg de diepvrieszak zo in het
kookinzetstuk dat de opening van
de zak met de clips naar boven
wijst.
• Vul nog een beetje warm water bij,
als dat nodig is. Let daarbij echter
op de maximale vulhoogte van de
mixkom.
• Het beste is wanneer je het te garen
levensmiddel, nadat dit gaar is ge-
worden, nog even kort aanbraadt in
een pan.
.
Product
Gewicht
(ca. 4 por-
ties)
Gaartijd Rare
Medi-
um
rare
Medi-
um
Well
done
Vlees
Reerug, uitge-
beend
600 g 1 uur - 52 °C 55 °C 62 °C
Rundersteaks
4 stks.
(à 180 g,
2 - 3 cm dik)
1 uur 52 °C 55 °C 58 °C 62 °C
Runderfilet 800 g 2 uur - 54 °C 59 °C -
Varkensnek 800 g 2 uur
30 min
- 60°C 65°C 72°C
Varkensfilet 600 - 800 g 1 uur
30 min
- 56°C 59°C 63°C
Kipfilet
4 stks.
(à 150 g,
3 - 4 cm dik)
50 min - - - 70 °C
Eendenborst
2 stks.
(à 300 g,
2 - 3 cm dik)
70 min - 58°C 60°C 70°C
