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Remove excess fat from the meat before
cooking it, because the low tempera-
tures in the slow cooker are not suffi-
cient to expel it.
The slow cooker is not suitable for keep-
ing food hot or warming it up.
For all poultry and large cuts of other
meat you should use a cooking ther-
mometer to check its core temperature
to ensure that it is properly cooked
through.
If there is too much liquid in the cooking
pot3 at the end of the cooking time, re-
move the lid1, turn the control knob7
to “HIGH” and evaporate the excess.
When cooking soups and stews, the lev-
el of the liquid should always be at least
3cm below the rim of the cooking
pot3. This is to prevent it from spilling
when you lift the cooking pot3 out of
the base5.
8. Cooking times
The times quoted in the tables are intended
as a guide. Actual cooking time depends
on:
the size and freshness of the foods;
the quantity in the cooking pot3;
personal preference (al dente or soft).
NOTES:
Ensure that all the pieces are about the
same size. Arrange smaller pieces on
top.
Prepare the vegetables by cutting off
thick stalks and cutting large vegetables
into similar-sized pieces.
Pierce sausages to stop them bursting.
Poultry, in particular, needs to be
cooked right through to prevent the risk
of salmonella infection.
Food Cooking time Comments
Beans White about 3-4h - Beans are always cooked on
HIGH
- Dried beans should be soaked
overnight
Black about 3-4h
Kidney beans about 2.5-3.5h
Runner beans about 3-3.5h
Peas green, podded about 4.5h - Cooker setting “AUTO
- On the “LOW” setting, cooking
times will be around 1-2 h
longer.
- On the “HIGH” setting, cooking
times will be around 1-1.5h
shorter.
green, whole pods about 5h
Carrots sliced about 5-6 h
Potatoes diced about 5-6 h
Poultry about 5h
Beef about 6h
Pork about 5h
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