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7. Operating the device
7.1 Insert bag
1. Place the vacuum bag into the water
container4. Ensure that the water level
does not rise above the marking
MAX17. If necessary, scoop out wa-
ter with a cup.
2. The bags should be underwater. If they
float on the surface, cover them e.g.
with a plate.
3. Replace the lid2. Without the lid, too
much heat escapes, and the times spec-
ified in the recipes will no longer be
correct.
Working with the separating
grid
If you use the separating grid, allow one
vacuum bag to slide into each of the 4 com-
partments.
Ensure that all the bags are standing freely
in the compartments, and that they are in
contact with the water on all sides.
FIGURE A: the separating grid is placed
perpendicular to the bottom grid. The stand-
ing surfaces of the separating grid are
placed directly on the base of the water con-
tainer4.
NOTE: if bags are pressed firmly against
one another (e.g. by pressing them down
into the individual compartments), the cook-
ing time becomes longer and incalculable.
7.2 Starting the program
DANGER! Risk of injury
through burning!
~ The surfaces of the device become very
hot during operation. During opera-
tion, only touch the device on the oper-
ating panel7, on the lid handles1, or
by the handles5 of the base unit.
~ When removing the cooked food, use
appropriate kitchen utensils. The water
can be very hot.
NOTES:
Pressing the buttons -/+13 adjusts the
minutes or degrees with each press.
Hold the buttons down to switch to high-
speed adjustment.
During the first use, you may notice
slight formation of smoke and odour.
This is harmless and stops after a short
amount of time. Please ensure sufficient
ventilation in the meantime.
1. Press the On/Off button 15 for at
least 2 seconds. The display11 shows
0000. The device is now switched on.
2. Press the Temperature button 16.
The display will show 40C as the pre-
set temperature. This is not the current
water temperature.
3. Set the desired water temperature, at
which the food should be cooked, us-
ing the buttons -/+13. The selected
temperature is shown on the dis-
play11. You can select values be-
tween 40 and 99 degrees Celsius.
The LED will flash for as long as you
are working in temperature mode.
4. Press the button for the time settings
12. The display11 will show
01:00 (one hour).
5. Set the desired time, for which the food
should be cooked, using the buttons
-/+13. You can set precisely any time
between 1 minute and 24 hours.
6. Start the program by pressing the but-
ton 14. The LED14 lights up.
On the display11, the time is counted
down in minutes once the set tem-
perature has been reached.
The LED14 starts to flash.
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