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Sogo SS-7600 Seite 26

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180 secondes pour faire mousser le lait, le pompage s’arrêtera automatiquement
COMMENT FAIRE ÉMULSIONNER LE LAIT
1. Appuyez sur le bouton de vapeur « », l’indicateur de vapeur commencera à clignoter. Lorsque
l’indicateur de vapeur devient xe, le préchau󰀨age est terminé.
2. Pour faire mousser le lait, remplissez le pichet en acier inoxydable avec 100g de lait, il est
recommandé d’utiliser du lait entier à la température du réfrigérateur (pas chaud).
Remarque: lors du choix de la taille de la cruche, il est recommandé que le diamètre soit inférieur à 70
± 5 mm. Gardez à l’esprit que le volume du lait augmente de 2 fois, assurez-vous donc que la hauteur
de la cruche est su󰀩samment grande pour éviter tout type de débordement.
3. Insérez la buse vapeur d’environ deux centimètres dans le lait, puis tournez le bouton sur la position « ».
De la vapeur sortira de la sortie de vapeur. Faire mousser le lait en faisant tourner le pot de haut en bas.
Avertissement: assurez-vous d’opérer avec précaution car la vapeur peut provoquer des brûlures.
Après avoir obtenu la quantité requise de mousse de lait, éteignez le bouton.
Remarque: Nettoyez la sortie de vapeur avec un chi󰀨on humide ou une éponge immédiatement après
l’arrêt de la production de vapeur, évitez de toucher la buse à vapeur et la buse pendant le processus
de nettoyage du plateau!
La lance à vapeur peut être utilisée pour faire mousser du lait uniquement ou pour préparer des
boissons chaudes comme boire du chocolat et de l’eau chaude.
4. Et ainsi, à l’aide de la mousse de lait préparée, vous pouvez préparer le type de café que vous
souhaitez préparer.
Remarque: Après avoir préparé de la vapeur, vous pouvez appuyer immédiatement sur le bouton «
» ou « » pour préparer à nouveau le café. L’indicateur de café clignotera rapidement si la
température est trop élevée. À ce moment, vous devrez réduire la température en suivant le processus
de fonctionnement. Tournez le bouton sur le réglage «eau chaude» « », puis l’eau chaude sera
distribuée. Lorsque la température baisse, la pompe s’arrête automatiquement. Vous devez éteindre le
bouton, puis vous pourrez à nouveau préparer du café.
COMMENT FAIRE DE L’EAU CHAUDE
Vous pouvez utiliser cette cafetière pour obtenir de l’eau chaude, pour simplement la boire ou pour faire
du thé et des infusions.
Une fois la cafetière préchau󰀨ée, tournez le bouton sur la position « », puis l’eau chaude sera
distribuée par la buse à vapeur. Lorsque la quantité d’eau chaude souhaitée est obtenue, éteignez le
bouton. Avant de faire de l’eau chaude, assurez-vous de placer une tasse sous la buse vapeur.
CONSEILS POUR FAIRE DES CAFÉS SPÉCIAUX
En utilisant votre cafetière Lattemagic, vous pouvez préparer chez vous, à votre convenance,
divers types de cafés expresso populaires, que vous pourrez boire dans votre café local.
Comment faire une tasse de cappuccino
Le cappuccino est un café d’origine italienne, servi dans une tasse de taille moyenne de 160 à 180
ml. Un cappuccino est le café qui contient à parts égales d’espresso, de lait cuit à la vapeur et de
mousse de lait.
Pour faire un cappuccino à la maison, préparez d’abord le café expresso et le lait moussé à l’aide
de votre propre cafetière Lattemagic, comme suggéré dans les processus «FAIRE MOUSSER LE
LAIT» et «FAIRE DU CAFÉ EXPRESSO».
Pour préparer le cappuccino le plus savoureux, il est conseillé de remplir le tiers inférieur de la tasse avec
du lait cuit à la vapeur.
Versez le tiers de café expresso sur le dessus du lait cuit à la vapeur.
Remarque: versez soigneusement le café à l’aide d’une cuillère, pour éviter qu’il ne se mélange avec le
lait cuit à la vapeur.
Sur le dessus du café expresso, mettez la mousse de lait, à l’aide d’une cuillère, puis saupoudrez une petite
quantité de cacao en poudre sur le dessus de la mousse de lait.
La superposition correcte de lait, de café et de mousse de lait vous donne le meilleur goût et la meilleure texture.
Comment faire une tasse de Ca󰀨e Latte
Le ca󰀨e latte est un café d’origine américaine servi dans une tasse longue de 240 à 250 ml. Il est
connu comme le grand frère du cappuccino, fait avec 1/3 de part d’expresso simple ou double et
le reste, 2/3 de lait cuit à la vapeur avec une petite couche de lait moussé.
Pour faire du café latte à la maison, préparez d’abord le café expresso et le lait moussé, à l’aide
de votre propre cafetière Lattemagic, comme suggéré dans les processus «FAIRE MOUSSER LE
LAIT» et «FAIRE DU CAFÉ EXPRESSO».
Pour faire le meilleur café latte, il est conseillé de superposer parfaitement le café expresso et le lait.
Remplissez le tiers inférieur de la tasse avec un double verre de café expresso.
… 26 …

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