Bedienungsanleitung Solac OLYMPIC Mod OR0990 (Seite 36 von 88) (Deutsch, Englisch, Holländisch, Französisch, Italienisch, Portugiesisch, Spanisch, Polnisch)

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riempire mai la pentola oltre metà della sua capacità nella cottura di alimenti con molta

schiuma. Non riempire mai la pentola completamente.

Applicare il coperchio sulla pentola di modo che la linea presente sul manico di questa co-

incida con quella presente sul coperchio. Quindi spingere dolcemente il coperchio verso

il basso e girarlo ﬁno a che il manico di questo coincide con il manico della pentola. In

questo modo la pentola risulterà chiusa perfettamente.

(Fig. B)

Portare la valvola di regolazione della pressione sul livello desiderato.

(Fig. C)

Durante la cottura

Porre la pentola sul fuoco a potenza massima. Il diametro del fornello deve essere inferiore

al quello del fondo della pentola. Se si cucina su un fornello a gas, la ﬁamma non deve mai

fuoriuscire dalla base della pentola.

La pentola raggiunge una pressione suﬃciente quando dalla valvola di regolazione inizia a

uscire vapore. Da quel punto in poi è necessario ridurre la ﬁamma a un livello che sia suﬃ-

ciente a provocare una minima fuoriuscita di vapore. Il tempo di cottura viene conteggiato

a partire da quel momento.

Termine della cottura e apertura della pentola

Al termine della cottura spegnere il fornello, quindi rimuovere la pentola dal piano di co-

ttura. Per poter aprire il coperchio è necessario che la pressione interna si sia abbassata

completamente. L’operazione è eseguibile nei modi seguenti:

• La soluzione più semplice consiste nel rimuovere la pentola dal piano di cottura e atten-

dere che si abbassi la temperatura interna. Per veriﬁcare il livello di pressione è suﬃciente

azionare il pulsante. Se quando si spinge il pulsante la valvola di regolazione rilascia vapo-

re, signiﬁca che all’interno della pentola c’è ancora pressione.

• Per accelerare la decompressione è possibile porre la pentola sotto un ﬂusso di acqua

fredda. NON IMMERGERE MAI LA PENTOLA IN ACQUA.

(Fig. D)

• È inoltre possibile eseguire la decompressione tenendo premuto il pulsante ﬁnché la

pressione interna si estingue. Questa opzione è particolarmente raccomandata nella pre-

parazione di alimenti con tempi di cottura brevi (ad es. verdure).

(Fig. E)

Scuotere la pentola prima di aprirla allo scopo di eliminare le bolle di vapore che si sono

formate nel cibo. NON FORZARE MAI L’APERTURA DEL COPERCHIO

ITALIANO

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