487986

Steba DG6 Seite 19

19
Zoom out
Zoom in
Vorherige Seite
1/71
Nächste Seite
36
37
Gedämpftes Gemüse
für 4 Personen:
500 g gemischtes
Gemüse, z.B. Blumenkohl,
Broccoli, Kohlrabi, Zuc-
chini (geputzt)
frische Kräuter
und/oder Gewürze
50 g gesalzene Butter,
flüssig
1. Das Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden und in
eine Lochschale oder auf einen Siebeinsatz legen. Mit
den Kräutern und/oder Gewürzen bestreuen.
2. Das Gemüse etwa 20 Minuten dämpfen.
Anschließend mit der Butter beträufeln.
Steinpilzrisotto
für 4 Personen:
20 – 30 g getrocknete
Steinpilze
300 ml Weißwein
2 TL Salz
300 g Reis
1 große Zwiebel,
fein geschnitten
700 ml Wasser
120 g geriebener
Parmesan
Butter
1. Steinpilze etwa 15 Minuten im Weißwein und dem
Salz einweichen.
2. Zusammen mit den übrigen Zutaten in eine Gratin-
form geben, verrühren und ca. 30 Minuten dämpfen.
3. Parmesan darunter ziehen und servieren.
Lachs mit Kohlrabi-Kartoffel-Gemüse
für 6 Personen:
300 g Kartoffeln
3 Kohlrabi
ca. 350 g
Salz
Pfeffer
60 g weiche Butter
je 1 EL gehackte Petersilie
und Dill
abgeriebene Schale einer
½ Zitrone und ½ TL Saft
1 kg Lachsfilet
1 Bund Basilikum
1. Kartoffeln und Kohlrabi schälen, in ca. 1 cm große
Würfel schneiden und in eine gefettete, gelochte
Garschale geben. Die Schale auf den Rost stellen und
die ungelochte Schale auf den Drehteller stellen. Ca 15
Min dämpfen.
2. Butter, Kräuter, Zitronenschale und Saft verrühren.
Salzen und pfeffern. Lachs waschen, trocken tupfen.
Salzen, pfeffern. Mit der Kräuter-Zitronen-Butter
bestreichen. Ungelochte Garschale aus dem Gerät
nehmen. Lachs mit der bestrichenen Seite nach oben
in den Sud der ungelochten Garschale legen. Wieder
in den Dampfgarer unterhalb des Gemüses schieben.
Gemüse etwas umrühren. Alles etwa 7 Minuten garen.
Lachs mit dem Gemüse servieren. Sud darüber geben.
Mit fein geschnittenem Basilikum bestreuen.
Schwertfisch
für 4 Personen:
4 Scheiben Schwertfisch
(ohne Haut)
200 ml Olivenöl
200 g Cocktailtomaten
50 g getrocknete Toma-
ten
1 Bund Basilikum
100 g griechische Oliven
(ohne Stein)
50 g Kapern
abgeriebene Schale
von 2 Zitronen
Salz
Pfeffer
150 g Parmesan
Weißbrot
1. Schwertfisch waschen, trocken tupfen und in den un-
gelochten Garbehälter geben. Mit Olivenöl umgießen.
2. Cocktailtomaten waschen und in Würfel schneiden.
Basilikum waschen und abzupfen. Alles mit Oliven,
Kapern und Zitronenschale auf dem Fisch verteilen.
Salzen und pfeffern. Ca 15 Minuten im Dampf garen.
3. Parmesan fein reiben und portionsweise nacheinan-
der kreisförmig in eine beschichtete Pfanne geben.
Wenn der Parmesan gebräunt ist, den Pfannenboden
in kaltes Wasser tauchen und die erstarrten Chips
herausnehmen. Nach Belieben formen.
4. Frisches Weißbrot aufschneiden. Den Fisch und alle
Zutaten mit etwas Öl auf Teller verteilen. Weißbrot
und Parmesanchips dazu servieren.
Aprikosenkonfitüre
Zubereitung:
1 kg reife Aprikosen
500 g Gelierzucker (2:1)
2 EL Zitronensaft
3 cl Pfirsich- oder
Orangenlikör
1. Die Aprikosen waschen und entsteinen. In kleine
Würfel schneiden. Aprikosen, Gelierzucker, Zitronen-
saft und Likör in eine Schüssel geben. Alles 1 Stunde
ziehen lassen.
2. Alles pürieren und in die sauberen Gläser füllen. Die
Gläser verschließen. In das Gerät stellen. Mit geschlos-
senem Deckel 20 Minuten im Dampf garen.
Gedämpfte Pfirsiche
Zubereitung:
4 reife Pfirsiche
50 g Marzipanrohmasse
50 g Haselnusskrokant
50 g Rohrzucker
Vanillezucker
1 EL Puderzucker
200 g Creme fraiche
100 g Vollmilchschokolade
2-3 Baisers (vom Bäcker)
1. Pfirsiche waschen, halbieren und entsteinen. Marzi-
pan mit dem Krokant verkneten. Pfirsichhälften mit
der Nussmasse füllen und wieder zusammensetzen.
Mit Rohrzucker bestreuen. Auf den Rost setzen und
15-18 Min. garen.
2. Vanillezucker mit Creme fraiche vorsichtig verrühren
und mit Puderzucker süßen. Schokolade im Wasserbad
schmelzen lassen und die Baisers grob hacken.
… 19 …

Brauchen Sie Hilfe? Stellen Sie Ihre Frage.

Forenregeln

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Libble nimmt den Missbrauch seiner Dienste sehr ernst. Wir setzen uns dafür ein, derartige Missbrauchsfälle gemäß den Gesetzen Ihres Heimatlandes zu behandeln. Wenn Sie eine Meldung übermitteln, überprüfen wir Ihre Informationen und ergreifen entsprechende Maßnahmen. Wir melden uns nur dann wieder bei Ihnen, wenn wir weitere Einzelheiten wissen müssen oder weitere Informationen für Sie haben.

Art des Missbrauchs:

Zum Beispiel antisemitische Inhalte, rassistische Inhalte oder Material, das zu einer Gewalttat führen könnte.

Beispielsweise eine Kreditkartennummer, persönliche Identifikationsnummer oder unveröffentlichte Privatadresse. Beachten Sie, dass E-Mail-Adressen und der vollständige Name nicht als private Informationen angesehen werden.

Forenregeln

Um zu sinnvolle Fragen zu kommen halten Sie sich bitte an folgende Spielregeln:

Neu registrieren

Registrieren auf E - Mails für Steba DG6 wenn:


Sie erhalten eine E-Mail, um sich für eine oder beide Optionen anzumelden.


Das Handbuch wird per E-Mail gesendet. Überprüfen Sie ihre E-Mail.

Wenn Sie innerhalb von 15 Minuten keine E-Mail mit dem Handbuch erhalten haben, kann es sein, dass Sie eine falsche E-Mail-Adresse eingegeben haben oder dass Ihr ISP eine maximale Größe eingestellt hat, um E-Mails zu erhalten, die kleiner als die Größe des Handbuchs sind.

Ihre Frage wurde zu diesem Forum hinzugefügt

Möchten Sie eine E-Mail erhalten, wenn neue Antworten und Fragen veröffentlicht werden? Geben Sie bitte Ihre Email-Adresse ein.



Info