Bedienungsanleitung Steba SV 50 (Seite 17 von 64) (Deutsch, Englisch, Holländisch, Dänisch, Französisch, Italienisch, Schwedisch)

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Further processing

Preservation: Cool meat in ice water immediately after cooking.

It can then be stored in the fridge for several days (fridge temperature of 7°C = 5

days, fridge temperature of 5°C = 10 days) without loss of quality or frozen in the

freezer compartment.

To thaw, place the vacuum-packed food in the device at approx. 55°C and thaw it out

in the bag. Then remove from bag, eat immediately or briefly

sear.

Eating immediately: Of course, the meat can also be eaten immediately after Sous-

Vide cooking, or seared on each side for no more than 1 minute in an extremely hot

frying pan with a little sunflower oil. The shorter the frying time, the juicier the meat.

The meat can also be brushed with oil and scorched with a butane gas burner.

Allow meat to relax for approx. 2 minute before cutting.

Backwards cooking: If the raw meat is briefly fried, seasoned and vacuum packed,

it is ready for eating after SousVide cooking.

You can also prepare a seasoned red wine / balsamic vinegar stock, add it to the meat,

vacuum pack and cook using SousVide.

Correct Disposal of this product

This marking indicates that this product should not be disposed with other

household wastes throughout the EU. To prevent possible harm to the

environment or human health from uncontrolled waste disposal, recycle it

responsibly to promote the sustainable reuse of material resources. To return

your used device, please use the return and collection systems or contact the retailer

where the product was purchased. They can take this product for environmental safe

recycling.

Packaging disposal: Do not throw away the package materials. Please put it in the

recycling bin.

Gift box: Paper, should be put to the old paper collection point.

Plastic packaging material and foils should be collected in the

special collection containers.

Service and Repair:

If the appliance must be repaired, please get in touch with your trader or with the

manufacturer:

STEBA Elektrogeräte GmbH & Co KG

Pointstr. 2, 96129 Strullendorf / Germany

Distribution-Tel.: 09543 / 449-17 / -18,

Service-Tel.: 09543 / 449-44, Fax: 09543 / 449-19

e-Mail: elektro@steba.com Internet: http://www.steba.com

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Steba SV 50 Seite 17

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