Bedienungsanleitung Sunbeam MX9500 Planetary Mixmaster (Seite 28 von 52) (Englisch)

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Recipes continued

Golden Syrup and Walnut Scrolls Makes: 12

2 ¼ cups self-raising flour

1 tablespoon caster sugar

100g butter, chopped

²⁄

cup milk

1 egg

1 cup walnuts, chopped

½ cup slivered almonds

¹⁄

cup firmly packed brown sugar

1 teaspoon ground cinnamon

¼ cup golden syrup

1. Preheat oven to moderately hot

(200°C/180°C fan-forced). Lightly grease a

19cm x 29cm slice pan.

2. Using the Scrapemaster

™

spatula beater,

mix flour, sugar and half of the butter on

low speed (1-4) until combined.

3. Add milk and egg. Using the Dough Hook,

knead on low speed (1-4) to form a soft

sticky dough. Knead for a further 1 minute.

4. Turn onto a clean, floured bench and roll

dough into a 30cm x 40cm rectangle.

Sprinkle with walnuts, almonds, brown

sugar and cinnamon. Dot with remaining

butter. Roll dough tightly from the long

side to form a log. Trim ends and cut into

12 even slices.

5. Place slices, cut side up into prepared pan.

Bake for about 25 minutes or until golden,

turning halfway through cooking. Remove

from pan and drizzle with golden syrup.

Serve warm.

Apple Tea Cake

125g butter, room temperature

1 teaspoon vanilla vanilla

½ cup brown sugar

2 eggs

1 ½ cups plain flour

¹⁄

cup milk

2 green apples, peeled, cored, thinly sliced

2 teaspoons raw sugar

½ teaspoon cinnamon

¼ cup apricot jam, warmed

1. Preheat oven to moderately slow

(160°C/140°C fan-forced). Grease and line

a 22cm round spring form tin with baking

paper.

2. Using the Beater, mix butter, vanilla and

sugar until creamy. Gradually add the eggs

and beat well. Add the flour and milk. Mix

on low speed (1-4) until combined. Spoon

mixture into prepared pan.

3. Arrange apples over cake mixture. Sprinkle

with raw sugar and cinnamon. Bake for

50 minutes. Remove from oven, brush

with warm jam and bake for a further 10

minutes or until cooked when tested. Serve

with whipped cream.

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Sunbeam MX9500 Planetary Mixmaster Seite 28

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