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ERDBEER-SAHNE-SCONES
Zart, flockig und mit frischen
E
rdbeeren in jedem Bissen
ERDBEER-SAHNE-SCONES
ANLEITUNG
1 MISCHEN Sie das Mehl, den Zucker, das
Backpulver und das Salz in einer großen Schüssel.
2 RÜHREN Sie die Butter in das Mehl, bis die
Textur grob krümelig ist.
3 SCHLAGEN Sie die Sahne, 1 Ei und den
Vanilleextrakt in einer separaten Schüssel
zusammen. Stellen Sie das Ganze zur Seite.
4 HEBEN Sie die Sahnemischung unter die
Mehlmischung und fügen Sie die Erdbeeren
hinzu; gut vermengen.
5 STELLEN Sie den Teig 30 Minuten in den
Kühlschrank.
6 ROLLEN Sie ihn auf eine Dicke von 4cm aus.
7 STECHEN Sie die Scones mit einer runden
Ausstechform aus.
8 LEGEN Sie die Scones in den Frittierkorb.
Bepinseln Sie sie mit einer Eimasse aus 1 Ei und
dem Wasser.
9 Bei 175°C für 12 Minuten backen, bis sie
goldbraun sind.
VORBEREITUNGSZEIT
10 Min
GARZEIT
12 Min
PORTIONEN
6
ZUTATEN
2 Tassen Mehl
¼ Tasse Kristallzucker
2 TL Backpulver
TL Salz
6 EL Butter, in Stücke
geschnitten
½ Tasse frische
Erdbeeren, gehackt
½ Tasse Schlagsahne
2 große Eier
2 TL Vanilleextrakt
1 TL Wasser
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