Bedienungsanleitung Team BBA 4 (Seite 129 von 176) (Deutsch, Englisch, Holländisch, Französisch, Italienisch, Portugiesisch, Spanisch)

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129 TEAM BBA 4 – 091216

Assembly page 129/176

Fax +32 2 359 95 50

A) Problemi di misura

Se il pane lievita, poi cade

 Ridurre la quantità d’acqua/latte di 2 cucchiai.

 Aumentare la quantità di sale di ¼ di cucchiaino.

 Ridurre la quantità di lievito di ¼ di cucchiaino.

Se il pane lievita troppo

 Ridurre la quantità di farina di 2 cucchiai.

 Ridurre la quantità d’acqua/latte di 2 cucchiai.

 Aumentare la quantità del sale di ¼ di cucchiaino.

 Ridurre la quantità di zucchero/miele di un cucchiaino.

 Ridurre la quantità di lievito di ¼ di cucchiaino.

Se il pane non lievita abbastanza

 Aumentare la quantità d’acqua/latte di 2 cucchiai.

 Ridurre la quantità di sale di ¼ di cucchiaino.

 Aumentare la quantità di zucchero/miele di un cucchiaino.

 Aumentare la quantità di lievito di un cucchiaino.

Se la crosta è troppo scura

 Ridurre la quantità di zucchero/miele di un cucchiaino.

Se il pane non è cotto

 Ridurre la quantità d’acqua/latte di 2 cucchiai.

Se la parte superiore del pane non è cotta

 Ridurre la quantità di farina di 2 cucchiai.

 Aumentare la quantità d’acqua/latte di 2 cucchiai.

Se la tessitura del pane è troppo pesante o densa.

 Ridurre la quantità di farina di 2 cucchiai.

 Aumentare la quantità di zucchero di cucchiai.

 Aumentare la quantità di lievito di ¼ di cucchiaino.

B) Problemi di ingredienti

Se non si tratta di un problema di misura, il problema può anche provenire dagli ingredienti

utilizzati.

Se il pane lievita, poi cade

 La farina è troppo fina.

Se il pane lievita troppo

 Se si utilizza un brutto tipo di lievito.

 Si è dimenticato il sale.

Se il pane non lievita abbastanza

 La farina è troppo vecchia.

 La farina ha troppo poco glutine.

 La farina è troppo fine.

 Si è utilizzato un tipo sbagliato di lievito.

 Si è messo troppo sale.

Se il pane è piatto, lievita poco o non lievita.

 Il liquido è troppo freddo/caldo.

 La farina è troppo vecchia.

 La farina ha troppo poco glutine.

 La farina è troppo fine.

 Si è dimenticato il lievito.

 Il lievito non è più buono.

 Si è utilizzato un tipo di lievito sbagliato.

 Si è messo troppo sale.

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