Bedienungsanleitung Team FT 10 (Seite 11 von 24) (Deutsch, Englisch, Holländisch, Französisch, Italienisch, Portugiesisch, Spanisch)

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changes except under special instruction from Team

International BELGIUM. The pages must be reproduced

and folded in order to obtain a booklet A5 (+/- 148.5 mm

width x 210 mm height). When folding, make sure you

keep the good numbering when you turn the pages of

the I/B. Don‟t change the page numbering. Keep the

language integrity.

Assembly page 11/24

Fax +32 2 359 95 50

 Use „old‟ potatoes ( not „new‟ potatoes). Cut the potatoes into equal sizes. Rinse the

chipped potatoes under running water to reduce the starch level. Dry thoroughly and

separate the pieces.

 Do not exceed the recommended weight.. When the temperature has reached 190°,

place the chips in the basket, close the lid and slowly lower the basket into the oil

 For 500g of chips, fry for 5 minutes on 190° then raise the basket. Do not open the lid.

 Wait until the temperature light goes out again, lower the basket and fry for a further 2

minutes.

 Raise the basket and let the chips drain..

 For best results, before serving gently dab the chips with absorbent paper to remove

excess oil.

 Frying times may vary slightly on the type of potatoes used and the thickness of the chips.

Frozen Chips

 Maximum weight - 750g

 Follow instruction on packaging.

Onion Rings

 Frying temperature - 160° C for 3 minutes

 2. Peel the onions and slice. separate the slices into rings

 Dip the rings into a bowl of seasoned milk

 Then dust the rings in plain flour

 Place the rings separately in the frying basket and fry a few at a time.

Breaded Mushrooms

 Frying temperature - 160° C for 3 minutes

 Beat 1 egg and dip the mushrooms into the egg

 Then coat the mushrooms with breadcrumbs

 Place separately into the frying basket and fry a few at a time.

Goujons of Sole

 Frying temperature - 170° C for 2-3 minutes

 Cut the sole fillet into small strips. Coat the strips in some seasoned plain flour

 Then dip the strips into beaten egg and coat with breadcrumbs.

 Place separately into the frying basket and fry a few at a time.

TEMPERATURE GUIDE FOR BEST RESULTS

FOOD TEMPERATURE (°C) TIME (MINUTES)

Breaded fillet of fish 170 5-6

Scampi 170 3-5

Chicken breast 175 3-4

Breaded chicken pieces 170 12-15

Onions rings 180 3

Breaded mushrooms 180 2-3

Broccoli fritters 185 2-3

Courgette fritters 185 2-3

Celery in batter 180 2-3

Chips First Stage 160 8-10

Chips Second Stage 190 3-4

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Team FT 10 Seite 11

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