Bedienungsanleitung Team TKG ICE 1 (Seite 22 von 64) (Deutsch, Englisch, Holländisch, Französisch, Italienisch, Portugiesisch, Spanisch, Polnisch)

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Glaces alcoolisées

Les recettes de glaces aux boissons alcoolisées demandent 10-15 minutes supplémentaires

pour la préparation de la glace.

Parfum champagne

125 g de sucre – 300 ml de crème – 400 ml de champagne ou de mousseux brut

Dissolvez le sucre dans le champagne, ajoutez la crème et versez dans le bol.

Parfum menthe

100 g de sucre – 250 ml de lait – 250 ml de crème – 250 ml de liqueur à la menthe – jus de 1+½

citron

Ajoutez le jus de citron au sucre et mélangez-les jusqu’à ce que le mélange soit homogène.

Ajoutez les autres ingrédients, mélangez bien la préparation et versez-la dans le bol réfrigérant.

Parfum whisky

100 g de sucre – 250 ml de lait – 300 ml de crème – 1 œuf – 85 ml de whisky – 1 pincée de zeste

de citron râpé

Battez l'œuf et le sucre, ajoutez le zeste de citron (juste assez pour donner du goût), le lait, la

crème et la liqueur, mélangez bien la préparation et versez-la dans le bol réfrigérant.

Parfum cédrat

100 g de sucre – 450 ml de lait – 300 ml de sirop de cédrat

Mélangez le sucre au lait, ajoutez le sirop de cédrat, mélangez bien la préparation et versez-la

dans le bol réfrigérant.

Sorbets

Les recettes de sorbets aux boissons alcoolisées demandent 10-15 minutes supplémentaires de

préparation. Il est conseillé de sortir ces sorbets du bol réfrigérant juste avant de les servir car ils

fondent rapidement.

Parfum champagne

100 g de sucre – bouteille de champagne ou de mousseux brut

Dissolvez le sucre dans le champagne et verser dans le bol réfrigérant.

Parfum brandy

100 g de sucre – 400 ml d'eau – 3 citrons – 180 ml de brandy

Ajoutez le jus des 3 citrons aux ingrédients, mélangez bien la préparation et versez-la dans le

bol réfrigérant.

Parfum fraise

150 g de sucre – 400 g de fraises – 1 citron – 2 cuillerées de sirop de grenadine

Ecrasez les fraises, versez le jus de citron et les autres ingrédients. Mélangez bien la préparation

et versez-la dans le bol réfrigérant.

Parfum pêche

150 g de sucre – 400 g de pulpe de pêche – 1 citron

Ecrasez la pulpe de pêche, versez le jus de citron et le sucre. Mélangez bien la préparation et

versez-la dans le bol réfrigérant.

Parfum abricot

150 g de sucre – 400 g de pulpe d'abricot – 1 citron – 2 cuillerées d'eau-de-vie à l'abricot

Ecrasez la pulpe d'abricot, versez le jus de citron et les autres ingrédients. Mélangez bien la

préparation et versez-la dans le bol réfrigérant.

22 TKG ICE 1 - 101115

Assembly page 22/64

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Team TKG ICE 1 Seite 22

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