Welche Sorte soll man verwenden?
Für die ActiFry empfehlen wir Ihnen in der Regel, spezielle Pommes Frites-Kartoffeln oder fest kochende zu
verwenden.
Wenn Sie junge Kartoffeln mit hohem Wassergehalt verwenden, empfehlen wir Ihnen, die Pommes Frites
einige Minuten zusätzlich frittieren zu lassen.
Mit Actifry können Sie auch tiefgekühlte Pommes Frites zubereiten. Da diese bereits vorgebacken sind, ist
es nicht notwendig, Öl hinzuzufügen.
Wo sollten die Kartoffeln aufbewahrt werden?
Die besten Orte zum Aufbewahren von Kartoffeln sind lichtgeschützte Orte, z.B. in einem guten Keller,
einem kühlen Schrank (zwischen 6 und 8°C).
Wo werden die Kartoffeln für Actifry zubereitet?
Um die besten Ergebnisse zu erhalten, ist sicherzustellen, dass die Pommes Frites nicht aneinander kleben.
Dazu wird empfohlen, die Kartoffeln zuerst ganz und dann geschnitten mit viel Wasser zu waschen, bis das
Wasser klar ist. So entfernen Sie einen großen Teil der Stärke.
Trocknen Sie die Pommes Frites mit einem sehr saugfähigen, trockenen Tuch sorgfältig ab. Die Pommes
Frites müssen praktisch trocken sein, bevor sie in die Actifry kommen.
Wie sollen die Kartoffeln geschnitten werden?
Die Größe der Pommes Frites beeinflusst, wie knusprig und weich sie werden. Je dünner Ihre Pommes
Frites, desto knuspriger werden sie und je dicker sie sind, desto weicher werden sie im Inneren.
Je nach Geschmack können Sie Ihre Pommes Frites in verschiedenen Größen zuschneiden:
Dünn: 8 x 8 mm
Standard: 10 x 10 mm
Dick: 13 x 13 mm
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