Bedienungsanleitung Tefal Clipso plus gourmet (Seite 66 von 74) (Deutsch, Spanisch)

561782

Zoom out

Zoom in

Vorherige Seite

1/74

Nächste Seite

Pork

Pot roast pork

1 kg boneless rack or loin of pork (keep the bones), 1 tablespoon groundnut oil, 30g butter,

3 cloves garlic, 2 onions, 2 carrots (diced), 2 teaspoons sugar, 2 glasses (250 ml) white wine,

1 bouquet garni, salt, pepper.

In the pressure cooker, brown the meat and the

crushed bones in the oil and butter. Season. Add the

unpeeled garlic, onions, carrots and sugar; brown for 5

minutes over a high heat. Pour in the white wine and

1 glass (125 ml) water, add the bouquet garni. Close

the pressure cooker. When the valve begins to hiss,

lower the heat and leave it to cook for the time stated.

Release the pressure slowly.

Remove the joint and allow the cooking liquid to

reduce over a high heat until a thick stock is obtained.

Take out the bouquet garni and cloves of garlic. Slice

the joint into thick slices and pour the stock over them.

Beef

Pot-au-feu beef stew

1.2 kg of beef (topside or blade roast, ox tail, a little beef rib end), cut into cubes, 2 marrow

bones, 800 g of large potatoes, half a lemon, one onion studded with cloves, 3 carrots, 3 leeks

tied up, 3 turnips, 1 celery stick, 1/2 celeriac, 1 garlic clove, 1 bouquet garni, 4 tablespoons of

Port wine, 4 slices of toasted wholemeal bread rubbed with garlic, pickles, whole salt, salt,

pepper.

Wash and peel the vegetables, cut them into pieces. Pour

2 litres of water into the pressure cooker, and add the

onion, carrots, leeks, turnips, celeriac, the garlic clove, the

celery stick and the bouquet garni of herbs. Season. Bring

to the boil, and then add the cubed meat. Cook for 10

minutes, without the lid on, over low heat while regularly

skimming off the foam that forms on the surface.

Close the pressure cooker. As soon as the valve starts to

hiss, lower the heat and leave to cook for 20 minutes. Use

slow pressure release method, open the pressure cooker.

Remove the carrots, leeks, turnips and the celeriac and

keep warm. Close the pressure cooker once again. As

soon as the valve starts to hiss, lower the heat and leave

to cook for an additional 20 minutes. Once cooked, open

the pressure cooker.

Serves 4

Preparation time: 20 min

Valve position:

Cooking time: 33 min

Serves 4

Preparation time: 20 min

Valve position:

Cooking time: 20 min

+ 20 min

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Libble nimmt den Missbrauch seiner Dienste sehr ernst. Wir setzen uns dafür ein, derartige Missbrauchsfälle gemäß den Gesetzen Ihres Heimatlandes zu behandeln. Wenn Sie eine Meldung übermitteln, überprüfen wir Ihre Informationen und ergreifen entsprechende Maßnahmen. Wir melden uns nur dann wieder bei Ihnen, wenn wir weitere Einzelheiten wissen müssen oder weitere Informationen für Sie haben.

Art des Missbrauchs:

Forenregeln

Um zu sinnvolle Fragen zu kommen halten Sie sich bitte an folgende Spielregeln:

Lesen Sie zuerst die Anleitung;
Schauen Sie nach, ob die Frage bereits gestellt wurde;
Stellen Sie die Frage so deutlich wie nur einigermaßen möglich;
Erwähnen Sie was Sie bereits versucht haben um das Problem zu lösen;
Ist Ihr Problem von einem Besucher gelöst dann lassen Sie ihn / sie wissen in diesem Forum;
Falls Sie reagieren möchten, so verwenden Sie bitte das Antworten- Formular;
Da ihre Frage für alle Besucher sichtbar ist, sollten Sie lieber keine persönliche Daten erwähnen.

Tefal Clipso plus gourmet Seite 66

Brauchen Sie Hilfe? Stellen Sie Ihre Frage.

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Art des Missbrauchs:

Forenregeln

Neu registrieren

Andere Handbücher von Tefal Clipso plus gourmet

Das Handbuch wird per E-Mail gesendet. Überprüfen Sie ihre E-Mail.

Ihre Frage wurde zu diesem Forum hinzugefügt

Info