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Ingredients
• 470 ml whole milk • 80 g whole milk yoghurt • ½ lemon,
zested and juiced • 1 egg yolks • 30 g sugar • 15 g buer
1. Prepare the ingredients.
2. Beat the eggs and pour them into the cooking bowl.
Sr in the lemon juice and sugar.
3. Select the program ‘Sr Fry’ and press the mer dial
and turn the control knob to reach 4 minutes.
Press the temperature dial and turn the control knob
to reach 140°C. Press ‘Start’.
4. Cook the egg mixture with a spatula, scraping the edges
of the pan. Run your nger over the spatula: the trace
must be clearly visible. Add the zest and diced buer.
5. In a bowl, combine the milk and yoghurt. Pour over the
lemon curd.
6. Close the lid without locking it and select the program
‘yoghurt’. Press the mer dial and turn the control knob
to reach 9 hours. Press ‘Start’.
7. When the me is up, open the lid and carefully pour
the dessert into the jars. Sr to get a marbled eect, if
desired.
8. Place them in the refrigerator for at least 4 hours.
TANGY YOGHURT & LEMON CURDTANGY YOGHURT & LEMON CURD
4 9h 4 min.
Notes
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